Скумбрия в сметанно-горчичном соусе
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Рыба скумбрия 6— 50 гр.
- Помидор — 30 гр.
- Горчица 2 ст.л
- Сметана свежая 3 ст.л
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мелкой соли и перец по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Покупайте для рецепта крупную скумбрию с серебристой светлой кожей.
Хорошо, если рыба уже дефростирована, если она заморожена, то положите ее на нижнюю полку холодильника, чтобы процесс шел как можно более щадяще.
Приступим к приготовлению скумбрии в сметанно-горчичном соусе.
Вымойте хорошенько рыбу, удалите хвост и голову, выпотрошите внутренности.
Промойте тушку проточной водой изнутри и снаружи.
Обсушите салфеткой.
Порежьте рыбу на довольно-таки толстые кусочки, такие, чтобы при запекании она не вышла суховатой и при этом было удобно есть.
Смешайте в миске горчицу, соевый соус и сметану.
Выберите такую емкость, в которую поместится скумбрия для последующего маринования.
Просто взбейте все компоненты вилкой до однородности.
В соус уложите кусочки рыбы, перемешайте так, чтобы смесь покрыла скумбрию со всех сторон.
Отправьте промариноваться в холодильник минут на 40.
Почистите, сполосните и порежьте перьями или полукольцами репчатый лук.
Разложите его на дно жаропрочной формы.
Не следует брать много овоща, он получится сыроватым.
Положите немного, в один слой.
Сверху разместите замаринованную скумбрию, так же, в один слой, чтобы она пропеклась равномерно.
Полейте ее оставшимся соусом и поперчите немного сверху.
Помойте и порежьте помидор.
Разложите его на соус.
Поместите форму в духовку и запекайте при средней температуре примерно40-45 мин.
Вот что вы получите в результате — соус зарумянится, а скумбрия будет сочной и ароматной.
Красота! Аппетитно и вкусно! Наслаждайтесь!
Питание
-
194 Калорий
-
1g Углеводы
-
14g Жиров
-
13g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,875 | 30 | 2,55 | 285,75 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Помидор | 0,18 | 0,06 | 1,26 | 5,97 |
| Горчица | 2 | 16 | 4 | 167 |
| Соевый соус | 1,5 | 0 | 1,665 | 12,665 |
| Рыба скумбрия | 117 | 85,8 | 0 | 1241,5 |
| Всего в блюде | 123 | 131 | 17 | 1743 |
| Всего в 1 порции | 61 | 65 | 8 | 871 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 14 | 1 | 194 |
