Рождественские имбирные пряники

Рецепты » Бисквит » Десерты из теста » Пряники » Рождественские имбирные пряники

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 15

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 120 мин.

В первую очередь подготовим все необходимые ингредиенты для нашего теста.

Для него нам понадобится: мука, сахарный песок, яйцо, масло, мёд, корица, молотый имбирь, сода пищевая и молотый чёрный перец.

Растираем масло с сахарным песком вилкой до бела.

В полученную массу добавляем жидкий мёд.

И всё тщательно перемешиваем.

Заранее подготовленные специи присоединяем к нашему тесту.

И так же всё старательно перемешиваем.

Поочерёдно всыпаем всю муку и замешиваем наше тесто Вот такое тесто должно получиться.

Оно не должно быть сильно крутым а также не должно липнуть к рукам.

Его мы заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Спустя пол часа достаём тесто из морозильной камеры и делим его на 2 равные части.

Раскатываем первую часть теста.

Придаём форму нашим пряникам с помощью вырубки.

Вырубку можете использовать любую.

Для приготовления своих пряников я использовала форму человечков.

Так же зачастую я использую вырубку ёлочек, леденцов а также создаю имбирный дом.

При раскатке теста используйте минимум муки чтобы наши пряники не вышли забитыми ею.

Выкладываем пряники на выстеленный пергаментом противень.

Ставим в духовой шкаф на 10-14 мин.

при 175°C.

Пока первая партия выпекается повторяем предыдущий шаг для второй части теста.

Наши пряники почти уже совсем готовы.

Остаётся лишь остудить их и приступить к самому захватывающему этапу.

Приступаем к подготовлению глазури.

Для неё нам понадобится белок и сахарная пудра.Сахарную пудру лучше брать самого мелкого помола, так глазурь будет более удобной в работе.

Растираем сахарную пудру в течении 10 минут с яичным белком.

До того момента пока глазурь не станет зеркально белой Вот такой консистенции должна получится глазурь.

Она не должна быть слишком густой! Украшаем наши пряники готовой глазурью.

По желанию в глазурь можно добавить жидкие красители.

И тогда ваши пряники заиграют новыми красками.

Данный этап является наиболее интересным как для деток так и для взрослых.

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Корица	0,12	0,036	2,43	7,41
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Мед натуральный, пчелиный	1,24	0	124,465	508,4
Мука пшеничная высшего сорта	40,5	4,875	262,125	1252,5
Масло сливочное	0,575	94,875	0,92	860,2
Перец черный молотый	0,1827	0,2607	2,1636	7,89
Сахарный песок	0	0	64,87	259,35
Сахарная пудра	0	0	199,8	778
Сода пищевая	0	0	0	—
Яичный белок	0,165	0	0	6,6
Имбирь сухой молотый	0,273	0,18	2,124	10,41
Всего в блюде	49	105	659	3769
Всего в 1 порции	3	7	43	251
Всего в 100 граммах	5	10	66	381