Рецепт пирога с повидлом в духовке с фото, сладкий пирог с повидлом

Подготовьте необходимые продукты.

Сдобное тесто будем замешивать на основе пшеничной муки, гранулированных дрожжей, сахарного песка, теплой воды, поваренной соли, куриного яйца и подсолнечного масла и порошка для выпечки.

Для пудинга возьмите кукурузный крахмал, свежее молоко, подсластитель и эссенцию с ароматом миндаля.

Помимо этого для начинки следует взять яблочное повидло, кунжутные семена и любое растительное масло для смазывания пирога перед выпеканием.

Желательно начинать процесс приготовления теста с соединения сыпучих ингредиентов.

Пшеничную муку просеять нужно в глубокую посуду.

Насыпать к ней кукурузный крахмал и разрыхлитель.

После этого вводите сухие дрожжи и поваренную соль.

Смесь сделайте однородной — оставьте на 4 мин.

В рецепте берется подсолнечное масло, его можно заменить на оливковое, либо смесь.

Налейте жидкий компонент — разведите в общей массе.

Куриное сырое яйцо комнатной температуры введите ко всем ингредиентам.

Можно добавлять по 2-3 шт.

В качестве подсластителя выступает сахарный песок, его тоже насыпать в основную массу – перемешать.

Помимо этого продукта можете добавить фруктозу, либо пчелиный мед.

Нагреть на плите указанное количество питьевой воды.

Добавить в тесто — перемешать до однородного состояния.

Этот компонент можно поменять по желанию на молоко, кефир или сыворотку.

Если общая консистенция плывет в тарелке, то введите небольшое количество муки – примерно 2-4 ст.л.

Перемешайте, чтобы образовался густой комок в центре.

Посуда нужна глубокая – основа будет расти вверх.

В теплом помещении настаивать тесто приблизительно 60-95 мин.

В это время можно сделать и пудинг.

В небольшой емкости смешать сахарный песок вместе с солью и кукурузным крахмалом.

Миндальную эссенцию налить сразу в стакан с холодным молоком.

Оно не должно быть горячим, чтобы масса не свернулась раньше времени.

В сыпучую заготовку добавить сначала 1/3 часть молочного продукта – перемешать до однородного состояния.

Нагреть 2/3 части и соединить с первой.

Пудинг варить до образования густой консистенции.

Остудить.

Повидло для начинки достаньте из холодильника за 1 ч. до формирования пирога.

Тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, и обмять в течение 1 мин.

Основу для пирога раскатать на разделочной доске в круглую лепешку диаметром 20-24 см и толщиной 7 мм.

Сразу перенесите на застеленный пекарской бумагой противень.

Воспользуйтесь тарелкой или маленький крышкой диаметром 9-10 см.

Поместить этот предмет на середину заготовки – легко надавить и убрать.

Должен остаться отпечаток.

С помощью ножа для резки теста разделить на 8 секторов.

Инструмент обязательно обмакнуть в муку.

Вокруг полученной заготовки распределить яблочное повидло в виде небольшого слоя – 2-3 мм.

Теперь уголки заворачивайте от центра к краям, накладывая на начинку.

При помощи чайной ложки из пудинга сформируйте комочки — разложите между треугольниками.

Воспользуйтесь любым растительным маслом для смазывания теста, а затем посыпьте кунжутными семенами.

Духовой шкаф нагреть заранее до температуры +200 °С.

Выпекать пирог ориентировочно 35-45 мин.

С помощью широкой лопатки снимите на тарелку или доску.

На кусочки разрежьте перед подачей к столу.

Получилась рассыпчатая и воздушная выпечка, которая дополнена яблочным и миндальным вкусами.