Лазанья классическая с мясом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Мясной фарш 600 гр.
- Соус болоньезе 600 гр.
- Сливочное масло 60 гр.
- Пшеничная мука 2, 5 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Свежее молоко 750 мл.
- Готовые сухие листы лазаньи 10 шт.
- Твердый сыр 500 г
Пошаговая рецепт приготовления
В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить.
Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.
Когда вся мука вмешана, влить все молоко.
Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой.
Консистенция нежирной сметаны.
На сковороде раскалить оливковое масло.
Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).
Фарш жарить до полуготовности.
Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
Духовку разогреть до 180°.
Форму смазать сливочным маслом.
На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.
Выложить пласты (не вареные).
На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш натертый сыр.
На сыр соус бешамель.
Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной.
Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи.
Повторить процедуру.
Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром.
Дать постоять минут 7-10.
Поставить в духовку.
Печь 30 минут.
Питание
-
965 Калорий
