Картошка с шалфеем и ароматным маслом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 6-8 вареных картофелин
- 100 граммов сырокопченого бекона
- 2 веточки шалфея
- Мелкая соль
- 4 веточки шалфея
- 100 граммов сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- ½ лайма
- ¼ чайная ложка сахара
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Листья шалфея промыть, обсушить, мелко порезать. Чеснок очистить, раздавить прессом или порубить. С лайма тонко снять цедру на терке, а затем выжать сок. Масло слегка размягчить (но не в микроволновке), сложить в чашку и добавить шалфей, чеснок, цедру и сок лайма. Перемешать, по вкусу посолить и добавить сахар. Масло выложить на пленку, завернуть, сформировав «колбаску», и убрать в морозилку на 20 мин..Картофель очистить и произвольно порезать. Бекон порезать кусочками размером 0,5 см. Листья шалфея помыть и хорошо обсушить.На разогретой сухой сковороде обжарить бекон на среднем огне, чтобы вытопить жир. Когда бекон немного подрумяниться, добавить листья шалфея и картошку. Жарить на среднем огне под крышкой 10 мин.. В процессе перевернуть пару раз очень аккуратно. Готовое блюдо посолить, перемешать и оставить на 5 мин. под крышкой: ароматы шалфея пропитают картошку.Подавать картошку горячей с кусочком ароматного масла.
