Чебуреки с мясом и зеленью
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Листья кинзы (кориандра)
- По вкусу
- Говяжий фарш 200 гр.
- Свиной фарш 100 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Молодой укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Мелкая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотый кумин (зира)
- По вкусу
- Молотый кориандр по вкусу
- Пшеничная мука 350 гр.
- Питьевая вода 100 мл.
- Песочный сахар по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Просеять в миску 300 г муки, смешать ее с солью и сахаром, сделать в середине углубление и влить в него воду.
Замесить тесто, месить примерно 5 минут, пока тесто не будет отходить от рук и поверхности.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.
Приготовить фарш если надо, измельчить мясо в блендере, добавить лук, чеснок, зелень.
Специи измельчить в ступке, добавить в фарш.
Фарш посолить, добавить 50 мл воды и хорошо перемешать, тоже дать постоять примерно 15 минут.
Тесто скатать колбаской, отрезать от нее кусочек, примерно 5 см диаметром, точно-тонко раскатать, вырезать ровный круг формой (тарелкой или блюдцем).
На одну половину ровным слоем положить фарш, оставив край в 1 см свободным, закрыть чебурек второй половиной, удалить изнутри воздух и защипать вилкой край.
Жарить чебуреки в раскаленном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Складывать готовые чебуреки в кастрюлю с крышкой, чтобы они стали мягкими (кто как любит, конечно).
Питание
-
532 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Чебуреки с мясом и зеленью»?
— Листья кинзы (кориандра) по вкусу, Говяжий фарш 200 гр. • Свиной фарш 100 гр. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 1 зубчик, Молодой укроп по вкусу, Петрушка по вкусу, Мелкая соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу, Молотый кумин (зира) по вкусу, Молотый кориандр по вкусу, Пшеничная мука 350 гр., Питьевая вода 100 мл., Песочный сахар по вкусу
Сколько минут готовится чебуреки с мясом и зеленью?
— Чебуреки с мясом и зеленью можно приготовить примерно за 1 ч
Сколько калорий в «чебуреках с мясом и зеленью»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 532 ккал.
