Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кабачки — 1 кг.
- Масло растительное 40 грам.
- Мелкая соль — 1 ч.л.
- Сахарный песок — 1,5 ч.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Уксус столовый 9% 25 мл.
- Перец чёрный горошек — 8 шт.
- Петрушка - 1 пучoк
- Укроп - 1 пучoк
- Вода - 300 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Для приготовления закатки выбираем молоденькие кабачки.
2
Промываем их, обрезаем носик и плодоножку и нарезаем кружочками толщиной примерно 1,5 см.
3
Зелень промываем и обсушиваем.
4
Чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками.
5
В миске смешиваем зелень с чесноком.
6
Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и обжариваем кабачки с обеих сторон до золотистого цвета.
7
В это время готовим маринад.
8
В сотейник наливаем воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
9
кипятка, закручиваем крышками и переворачиваем банки вверх дном.
10
Оставляем закатки остывать при комнатной температуре.
11
После чего убираем их в холодильник.
12
Наша закуска готова, зимой можно снимать пробу.
Питание
-
60 на 100 гр. Калорий
-
5,5g Углеводы
-
3,9g Жиров
-
0,7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 355.6 мкг | 900 мкг | 3.6 | 39.5 |
| Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 2.8 | 31 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 2.7 | 30.3 |
| Витамин В4 | 99.2 мг | 500 мг | 1.8 | 19.8 |
| Витамин В5 | 1.1 мг | 5 мг | 2.1 | 22.9 |
| Витамин В6 | 1.4 мг | 2 мг | 6.5 | 72 |
| Витамин В9 | 203.2 мкг | 400 мкг | 4.6 | 50.8 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 203 мкг | 90 мкг | 20.3 | 225.5 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 19 мг | 15 мг | 11.4 | 126.8 |
| Биотин | 4.1 мг | 50 мг | 0.7 | 8.2 |
| Витамин К | 412.5 мкг | 120 мкг | 30.9 | 343.7 |
| Витамин РР | 7.9 мг | 20 мг | 3.5 | 39.3 |
| Калий | 2932.4 мг | 2500 мг | 10.5 | 117.3 |
| Кальций | 348.2 мг | 1000 мг | 3.1 | 34.8 |
| Кремний | 303.3 мг | 30 мг | 90.9 | 1011 |
| Магний | 191.5 мг | 400 мг | 4.3 | 47.9 |
| Натрий | 3914.6 мг | 1300 мг | 27.1 | 301.1 |
| Сера | 32.8 мг | 500 мг | 0.6 | 6.6 |
| Фосфор | 171.3 мг | 800 мг | 1.9 | 21.4 |
| Хлор | 6005.4 мг | 2300 мг | 23.5 | 261.1 |
| Алюминий | 801.1 мкг | 30 мкг | 240 | 2670.3 |
| Железо | 7.7 мг | 18 мг | 3.8 | 42.7 |
| Йод | 0.8 мкг | 150 мкг | 0 | 0.5 |
| Кобальт | 13.3 мкг | 10 мкг | 12 | 133 |
| Литий | 0.7 мкг | 70 мкг | 0.1 | 0.9 |
| Марганец | 1.8 мкг | 2 мкг | 8.1 | 90.1 |
| Медь | 580.3 мкг | 1000 мкг | 5.2 | 58 |
| Никель | 12.8 мкг | 200 мкг | 0.6 | 6.4 |
| Рубидий | 223.4 мкг | 2 мкг | 1004.2 | 11171.5 |
| Селен | 2.7 мкг | 55 мкг | 0.4 | 4.9 |
| Фтор | 48.2 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 1.2 |
| Хром | 9.2 мкг | 50 мкг | 1.7 | 18.4 |
| Цинк | 2.9 мг | 12 мг | 2.2 | 23.9 |
| Бор | 192 мкг | 1.2 мкг | 1438.2 | 16000 |
| Ванадий | 62 мкг | 20 мкг | 27.9 | 310 |
| Молибден | 37 мкг | 70 мкг | 4.8 | 52.9 |
