Кабачки по-корейски как на рынке

24 августа, 2022

Главная страница » Закуска » Кабачки » Кабачки по-корейски как на рынке

Кабачки по-корейски как на рынке

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Кабачки по-корейски как на рынке Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 5
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты блюда

  • Кабачки — 500 грам.
  • Морковь 100 грам.
  • Мелкая соль — 0.5 ч.л.
  • Уксус столовый 9% 3 ч.л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Сахарный песок — 1 - 2 ч.л.
  • Приправа для корейской моркови 1 ст.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Петрушка 30 грам.
  • Базилик свежий 30 гр.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Для начала приготовьте хорошую заправку к кабачкам по-корейски.

2

Масло растительное вылейте в миску, туда же добавьте и уксус.

3

Досыпьте в заправку сахар и специи для моркови по-корейски.

4

Все хорошо размешайте между собой.

5

Молодые кабачки обмойте, обсушите, вместе с кожурой натрите на терке для корейской морковки, переложите в большую миску или же в кастрюльку.

6

В ту же ёмкость натрите и морковку.

7

Вымойте болгарский перец, очистите от плодоножки и семян, соломкой его нарежьте и добавьте к прочим ингредиентам.

8

Вымойте зелень и хорошенько ее нашинкуйте, добавьте туда же.

9

Чеснок от шелухи очистите, раздавите через пресс или же нарубите, размешайте с прочими ингредиентами.

10

Заправьте салат заправкой, размешайте его и отправьте настаиваться в холод минимум на 30 мин., но лучше все же подержать его там примерно двух ч..

11

Накройте салат тарелкой, потом выложите на нее сверху груз.

12

Уже через 1,5-2 ч. в салате появится некоторое количество сока, его нужно размешать и подавать салат к столу.

Питание

  • 77 на 100 гр. Калорий
  • 7,1g Углеводы
  • 4,8g Жиров
  • 1g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Химический состав блюда

НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A3445.2 мкг900 мкг4476.6
Витамин В10.5 мг1.5 мг3.86.7
Витамин В20.6 мг1.8 мг3.56.1
Витамин В472.6 мг500 мг1.72.9
Витамин В51.3 мг5 мг2.95.1
Витамин В61.6 мг2 мг9.416.4
Витамин В9158.8 мкг400 мкг4.67.9
Витамин В1203 мкг00
Витамин С432.5 мкг90 мкг55.296.1
Витамин D010 мкг00
Витамин E20.4 мг15 мг15.627.2
Биотин2.7 мг50 мг0.61.1
Витамин К674.1 мкг120 мкг64.5112.3
Витамин РР6.9 мг20 мг46.9
Калий2215.3 мг2500 мг10.217.7
Кальций328.7 мг1000 мг3.86.6
Кремний205.9 мг30 мг78.9137.3
Магний213.3 мг400 мг6.110.7
Натрий1999.9 мг1300 мг17.730.8
Сера45.2 мг500 мг11.8
Фосфор208.3 мг800 мг35.2
Хлор3119.5 мг2300 мг15.627.1
Алюминий792.7 мкг30 мкг303.6528.5
Железо5.6 мг18 мг3.66.2
Йод9.4 мкг150 мкг0.71.2
Кобальт12.8 мкг10 мкг14.725.6
Литий111.3 мкг70 мкг18.331.8
Марганец1.2 мкг2 мкг6.711.7
Медь503.3 мкг1000 мкг5.810.1
Никель19.9 мкг200 мкг1.12
Рубидий136.5 мкг2 мкг783.91364.5
Селен2.1 мкг55 мкг0.40.8
Фтор88.8 мкг4000 мкг0.30.4
Хром15 мкг50 мкг3.46
Цинк2.3 мг12 мг2.33.9
Бор314 мкг1.2 мкг3006.65233.3
Ванадий130 мкг20 мкг74.7130
Молибден44.5 мкг70 мкг7.312.7

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться