Жареный тофу с овощами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 450 граммов тофу
- 450 граммов зеленого горошка
- 1 сладкий Красный перец
- 1 маленькая красная луковица
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 2 столовая ложка сладкого соуса чили
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Мелкая соль
- 3 столовой ложки соевого соуса
- 2 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 , 4 чайная ложка красного перца хлопьями
Пошаговая рецепт приготовления
Очистите зубчик чеснока, измельчите. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Смешайте в миске чеснок и имбирь, влейте соевый соус, уксус и кунжутное масло, всыпьте хлопья чили.
Нарежьте тофу на куски толщиной примерно 1 см и опустите в маринад. Оставьте минимум на 30 мин..
Отварите горошек в кипящей подсоленной воде, 3 мин.. Откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде.
Очистите лук и нарежьте перьями. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте полосками.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне и обжарьте тофу, по 4 мин.. с каждой стороны.
Смешайте кукурузный крахмал с 1 ч. л. холодной воды. Нагрейте вок с растительным маслом на среднем огне. Добавьте горошек, лук и сладкий перец и жарьте 2 мин.. Затем влейте соевый соус и соус чили и жарьте, помешивая, еще 1 мин.. Влейте в вок разведенный крахмал и готовьте 2 мин.., до загустения. Выложите овощи на тарелки и подавайте с тофу.
