Чили с говядиной, фасолью и тыквой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 450 г говяжьего фарша
- 300 г мякоти тыквы
- 1 сладкий зеленый Чёрный перец
- 4 зубчика чеснока
- 400 г консервированной красной фасоли
- 700 г консервированных помидоров в с обственном соку
- 1,2 – 1 ч. л. молотого острого чили
- 1 чайная ложка молотой зиры
- 1 чайная ложка сахара
- оливковое масло
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
- тертый сыр чеддер
- 5–6 стеблей зеленого лука
- Свежая сметана
Пошаговая рецепт приготовления
Очистите чеснок и мелко нарежьте. Сладкий перец освободите от семян и перегородок и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте тыкву.
Фасоль выложите из банки на дуршлаг и промойте под холодной водой, дайте стечь.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, 10 мин.. При необходимости слейте лишний жир.
Добавьте к фаршу тыкву, перец, чеснок и фасоль. Помидоры разомните вилкой и добавьте в сковороду вместе с соком. Влейте 2 стакана воды, всыпьте специи, сахар и соль, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Тушите на медленном огне в течение 20–25 мин.., пока тыква не станет мягкой. Снимите сковороду с огня и добавьте, если нужно, еще немного острого чили и черного перца.
Разложите чили по тарелкам, посыпьте зеленым луком и тертым сыром и добавьте сметану.
