Вареники с тыквой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мякоть тыквы – 300 граммов
- растительное масло – 30 миллилитров
- Пшеничная мука – 400 граммов
- питьевая вода – 180 миллилитров
- Мелкая соль – 15 граммов
- сахар – 40 граммов
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте начинку для вареников. Для этого мякоть тыквы смажьте половиной растительного масла, заверните в лист фольги и запекайте 15–20 мин. при 200°C.
Приготовьте тесто для вареников. Муку просейте с 6 г соли через мелкое сито в широкую миску. Влейте питьевую воду и тщательно вымесите тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в прохладном месте на 1,5 ч..
Снимите с теста пленку, разделите его на шарики весом по 25 г. Каждый раскатайте в тонкую лепешку. Запеченную тыкву мелко нарежьте. Распределите по лепешкам из теста, приправьте солью и сахаром.
Скрепите края, формируя вареники. Выложите получившиеся заготовки на поднос или доску, аккуратно затяните пищевой пленкой. Уберите в морозильную камеру на 1 час.
В большой кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите. Можно влить ложку растительного масла. Опустите в кипящую воду вареники. Снова доведите до кипения и варите 3 мин.ы. Достаньте шумовкой и разложите по тарелкам.
