Розочка-бутон с повидлом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- молоко 250 мл.
- дрожжи сухие 1.5 ч. л.
- маргарин для выпечки 75 гр.
- Мелкая соль 5 гр.
- Песочный сахар 2 ст. л.
- яйца 2 шт.
- Пшеничная мука 600 гр.
- повидло 20 ч. л.
- желток 1 шт.
- Питьевая вода 1 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Сначала приготовим тесто Утопленник.
Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры.
Молоко нагреть, добавить сахар.
Развести в молоке дрожжи.
Убрать в теплое место на 10 минут.
Яйца взболтать с солью и добавим в молоко.
Маргарин натереть на крупной терке и добавить в молоко.
Затем постепенно всыпаем просеянную муку.
Муки должно немного остаться.
Замесить тесто в колобок.
Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто.
Тесто утонуло.
Вот почему тесто называется Утопленник.
Через некоторое время тесто должно всплыть! У меня тесто всплыло через 40 минут.
Время всплытия теста, зависит от того, как вымешено тесто.
Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке.
Накрываем и убираем тесто на отдых.
Тесто на глазах растет.
После отдыха, тесто обмазать растительным маслом.
Все тесто готово! Готовое тесто делим на равные части.
Кусочки скатать в шар.
Раскатываю тесто в кружок.
Делаю четыре надреза.
В середину выкладываю одну ложку повидла.
Начинаю формировать розочку-бутон.
Беру один лепесток и обкручиваю им повидло.
Затем беру второй лепесток и так же обкручиваю повидло и часть первого лепестка.
Затем третий лепесток тоже обкручиваю.
И последний четвертый лепесток тоже обкручиваем.
У нас получилась розочка-бутон.
Руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.
Розочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и дать расстояться 15 минут.
Выкладывать подальше друг от друга, так как тесто очень хорошо подходит.
Смазать розочки желтком, смешанный с водой.
И выпекать при температуре 200° 20 минут.
У нас получились необыкновенно вкусные, нежные, воздушные розочки-бутоны с повидлом.
В зимние морозные вечера с чашечкой ароматного чая-эту простую, но вкусную выпечку, ваши близкие оценят по достоинству! Приятного чаепития!
Питание
-
135 Калорий
