Квас

Настоящий русский квас

Рецепты » Квас » Настоящий русский квас

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 50

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 30 мин.

Приготовьте все необходимые ингредиенты для закваски кваса.

Заранее Нарежьте булку хлеба на маленькие кусочки и нажарьте в духовке сухарики.

Хлеб можно взять на половину со ржаным.

Сухари нужно пожарить посильнее.

Дрожжи лучше возьмите сырые.

С ними квас укиснет быстрее.

Воду заранее вскипятите и остудите.

Возьмите большое эмалированное ведро.

Положите в него сухари.

Несколько сухариков можно взять подгорелых.

Они придадут квасу более яркий цвет и приятную горьчинку во вкусе.

Насыпьте в ведро большой стакан сахарного песку и залейте крутым кипятком, примерно 3 — 4 литра.

Закройте крышкой и пусть постоит.

Пока сухари запариваются, растворите в баночке дрожжи, залив их не большим количеством теплой кипяченой воды.

В ведро с сухарями влейте кипяченую остывшую воду до верху, но чтобы вода была теплой.

Влейте в ведро разведенные дрожжи.

Накройте крышкой и поставьте в теплое место на сутки.

Можно чуть больше.

Когда квас заквасится, возьмите дуршлаг и большой кусок марли.

Марлю сверните в два — три слоя и процедите через нее квас.

Сухари желательно отжать, чтобы вся жидкость из них вышла.

Возьмите баклажку из под минеральной воды или напитка.

Промойте водой и через воронку насыпьте в нее сахар.

На литровую бутылку насыпьте две столовые ложки.

Если вы из кваса хотите сделать окрошку, то несколько бутылок залейте без сахара.

Залейте через воронку в баклажку с сахаром жидкость кваса и плотно закройте крышкой.

Так разлейте весь квас по бутылкам и поставьте их в холодильник.

Вот у вас получился чудесный газированный квасок.

Утоляйте жажду и наслаждайтесь вкусом.

Сложность приготовления рецепта: Легко