Эконом меню на неделю для семьи
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Говяжья печень 1 кг.
- Репчатый лук — 4 головки
- Пшеничная мука — 4 ст.л.
- Свежая сметана — 20% 300 мл.
- Масло растительное 50 мл.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мелкая соль — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Промойте говяжью печень, снимите с неё плёночку при помощи острого ножа и рук.
Можно брать печень куриную, однако разница в цене невелика, а говяжья печень вкуснее.
Печень необходимо аккуратно нарезать крупными ломтиками или полосками.
Получившиеся куски уже можно измельчать на более мелкие кусочки, например, на кубики или полосочки.
Поместите нарезанную печень в мисочку или глубокую тарелку.
Очистите луковицы от шелухи, обрежьте верхушки.
Каждую луковицу нарежьте полукольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, после чего опустите туда нашинкованный лук и обжарьте на среднем огне.
В то время как лук томится на сковородке, печень необходимо посолить, поперчить, присыпать мукой и перемешать, чтобы каждый кусочек был обвалян в муке.
В лук, который должен быть слегка золотистый, переложите печень, перемешайте и обжаривайте на среднем огне мин. 10.
В сковороду с слегка обжаренной печенью вылейте или выложите сметану, хорошенько перемешайте деревянной лопаткой.
Тушите печень на протяжении 20 мин.
Парную печень можно стушить быстрее, хватит и 7 мин.
Питание
-
118 на 100 гр. Калорий
-
10,4g Углеводы
-
2,7g Жиров
-
12,9g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 83673.2 мкг | 900 мкг | 614.5 | 1549.5 |
| Витамин В1 | 3.4 мг | 1.5 мг | 14.9 | 37.5 |
| Витамин В2 | 22 мг | 1.8 мг | 80.9 | 204 |
| Витамин В4 | 6427.4 мг | 500 мг | 85 | 214.2 |
| Витамин В5 | 68.8 мг | 5 мг | 90.9 | 229.2 |
| Витамин В6 | 7.7 мг | 2 мг | 25.3 | 63.9 |
| Витамин В9 | 2464.1 мкг | 400 мкг | 40.7 | 102.7 |
| Витамин В12 | 600 мкг | 3 мкг | 1321.9 | 3333.4 |
| Витамин С | 371.1 мкг | 90 мкг | 27.2 | 68.7 |
| Витамин D | 12 мкг | 10 мкг | 7.9 | 20 |
| Витамин E | 11.8 мг | 15 мг | 5.2 | 13.1 |
| Биотин | 985.6 мг | 50 мг | 130.3 | 328.5 |
| Витамин К | 41 мкг | 120 мкг | 2.3 | 5.7 |
| Витамин РР | 135 мг | 20 мг | 44.6 | 112.5 |
| Калий | 3664.5 мг | 2500 мг | 9.7 | 24.4 |
| Кальций | 278.1 мг | 1000 мг | 1.8 | 4.6 |
| Кремний | 24 мг | 30 мг | 5.3 | 13.3 |
| Магний | 263.5 мг | 400 мг | 4.4 | 11 |
| Натрий | 3383 мг | 1300 мг | 17.2 | 43.4 |
| Сера | 2731.1 мг | 500 мг | 36.1 | 91 |
| Фосфор | 3471 мг | 800 мг | 28.7 | 72.3 |
| Хлор | 4702.1 мг | 2300 мг | 13.5 | 34.1 |
| Алюминий | 1600.5 мкг | 30 мкг | 352.6 | 889.2 |
| Железо | 74.1 мг | 18 мг | 27.2 | 68.6 |
| Йод | 76.6 мкг | 150 мкг | 3.4 | 8.5 |
| Кобальт | 221.5 мкг | 10 мкг | 146.4 | 369.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 5.3 мкг | 2 мкг | 17.5 | 44.1 |
| Медь | 38523 мкг | 1000 мкг | 254.6 | 642 |
| Никель | 644.2 мкг | 200 мкг | 21.3 | 53.7 |
| Рубидий | 1904 мкг | 2 мкг | 6292.1 | 15866.7 |
| Селен | 405.3 мкг | 55 мкг | 48.7 | 122.8 |
| Фтор | 2448 мкг | 4000 мкг | 4 | 10.2 |
| Хром | 330.2 мкг | 50 мкг | 43.7 | 110.1 |
| Цинк | 54.2 мг | 12 мг | 29.9 | 75.3 |
| Бор | 837 мкг | 1.2 мкг | 4610 | 11625 |
| Ванадий | 90 мкг | 20 мкг | 29.7 | 75 |
| Молибден | 1119.2 мкг | 70 мкг | 105.7 | 266.5 |
