Крем-десерт Капучино
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- сливки — 500 мл.
- Свежее молоко — 1 стак.
- Ароматная корица — по вкус.
Пошаговая рецепт приготовления
Варим крепкий кофе на молоке.
На паровую баню ставим огнеупорную миску.
Выливаем желтки, добавляем сахар и взбиваем венчиком.
После того как желтки слегка загустеют выливаем сливки, не переставая взбивать.
Кофе процеживаем и даем немного остыть.
После чего тонкой струйкой выливаем в сливочно-желтковую массу.
Продолжаем периодически взбивая венчиком варить на паровой бане.
У меня весь процесс занял минут 20.При этом я смело оставляла крем на 3 мнн.
После того как крем загустеет до состояния жидкой сметаны, выключаем огонь и даем остыть до комнатной Т.
Дальше у нас есть выбор..1.Если десерт нам понадобится через 4 ч...мы выливаем крем в небольшие формочки и отправляем в морозилку.
Через 4 ч. (не больше) достаем формочки (силиконовые) и вынимаем из них них мягкое мороженое 2.Если мы делаем десерт впрок (к выходным к примеру), то можно вылить в большую форму, отправить в морозилку и каждые пол ч. перемешивать лопаткой или венчиком мороженое.
Раз 5-6.Потом про него можно забыть, не забыв при этом закрыть контейнер крышкой.
Перед подачей на стол достаньте за пол ч. из морозилки и переместите в холодильник.3.Ну и последний вариант подойдет тем у кого есть не менее 10-12 часов и нет желания кушать мороженое.
Просто разлейте крем по креманкам и уберите в холодильник на самую прохладную полку на 10 и более часов.
Получится густой и очень вкусный крем-капучино: Я попробовала 1 и 3 варианты: Каждый по своему хорош п.
с.:если десерт будут кушать детки, уменьшите количество кофе в несколько раз.
Питание
-
142 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Крем-десерт Капучино»?
— сливки — 500 мл., Свежее молоко — 1 стак., корица — по вкусу
Сколько часов готовится крем-десерт капучино?
— Крем-десерт Капучино можно приготовить примерно за 1 ч. 10 мин..
Сколько калорий в «Крем-десерте Капучино»?
— Если готовить блюдо на 1 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 142 ккал.
