Клубничный чизкейк с безе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливочный крем 1 кг
- Безе 20 шт.
- Клубника 400 гр.
- Желатин 15 гр.
- Ванилин 1 ч. л.
- Песочный сахар 2 ст. л.
- Картофельный крахмал 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Клубнику промойте, отложите ягод 5 для украшения.
У остальных ягод вырежьте плодоножки и взбейте блендером.
Желатин залейте несколькими столовыми ложками холодной воды.
Дайте настояться в течение 5 минут.
Затем залейте 150 мл кипятка.
Перемешайте.
Во взбитые ягоды добавьте сахар.
Слегка взбив клубнику с сахаром, добавьте воду с желатином.
Прокрутите блендером ещё.
Массу, полученную из воды, клубники и желатина, отправьте в холодильник на полч.
для загустения.
В большой миске смешайте сливочные крем, ванилин, кукурузный крахмал и вбейте яйца.
Взбейте смесь миксером или венчиком до однородной массы.
Включите духовку нагреваться на 200°.
Дно разъемной формы для выпечки торта застелите пергаментом.
Руками раздавите безе.
Раздавленные безе выложите на дно формы.
Это нижний слой клубничного чизкейка.
Слой безе залейте сливочным тестом.
Выпекайте чизкейк при температуре 200° 10 минут, затем понизьте температуру до 150 и запекайте ещё 40 минут.
Как только поверхность чизкейка застынет (не будет жидкой), выключайте духовку.
Оставьте чизкейк в выключенной духовке ещё на 10 минут.
Чизкейк оставьте в форме до остывания.
На остывший чизкейк нанесите слой клубничного мусса.
Разровняйте.
Накройте фольгой и поставьте на несколько часов в холодильник (лучше на всю ночь).
Когда клубничный чизкейк настоится и застынет, осторожно ножом отделите его края от формы.
Питание
-
533 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Клубничный чизкейк с безе»?
— Яйцо куриное 3 шт. • Сливочный крем 1 кг, Безе 20 шт. • Клубника 400 гр. • Желатин 15 гр. • Ванилин 1 ч. л., Песочный сахар 2 ст. л. , Картофельный крахмал 2 столовые ложки
Сколько минут готовится клубничный чизкейк с безе?
— Клубничный чизкейк с безе можно приготовить примерно за 2 ч
Сколько калорий в «клубничном чизкейке с безе»?
— Если готовить блюдо на 8 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 533 ккал.
