Безе
Ingredients
- Яичный белок — 2 шт.
- Песочный сахар — 100 г
- Свежевыжатый сок лимона— 1 ч. л
Пошаговая рецепт приготовления
1
Белки отделить от желтков.
2
Белки, сахар и сок лимона соединить в чаше и поставить на водяную баню.
3
Взбивать до появления пены 3-4 мин, затем убрать с плиты и на максимальной скорости миксера взбить до плотных пиков. На этом этапе можно по желанию добавить краситель.
4
Переложить массу в мешок, отсадить безе на пергамент и выпекать при 120 °С от 45 до 90 мин..
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко