Бисквит с вишней и зефирным кремом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мука 1 стак.
- яйца куриные 5 шт.
- Песочный сахар 1 стак.
- желатин (в крем) 2 ст. л.
- лимонная кислота 1 гр.
- Пищевая сода 1 ч. л.
- Мелкая соль 1 щепотка
- Свежее молоко коровье 50 мл.
- ванилин 1 гр.
- вишня (без косточек) 50 г
Пошаговая рецепт приготовления
Выходные дни - подходящее время побаловать своих любимых вкусным бисквитом с вишней.
А зефирный крем удачно подчеркнет всю прелесть вашей выпечки.
К желатину добавить теплое молоко.
Через 20 минут распустить на водяной бане, не доводя до кипения.
Для бисквита взбить 2 яйца и 2 желтка.
Через 5 минут всыпать 0,5 стакана сахара.
Взбивать ещё 10 минут.
Пена должна быть довольно плотная.
Остановить миксер.
Добавить хорошо просеянную муку.
Разогреть духовку до 110°.
Тесто перелить в форму.
Маслом смазать только дно.
По стенкам бисквит будет подниматься и расти.
Ложечкой выложить в тесто ягоды вишни.
Поставить выпекаться на 20 мин. при 180 градусах до сухой пробы.
Приготовить крем.
Взбить белки с щепоткой соли.
Через 5 минут добавить понемногу сахар, ванилин.
Взбивать ещё 5 -7 минут.
Влить распущенный желатин.
Продолжить взбивать 5 минут.
Добавить чайную ложку соды.
Запустить миксер на 2 минуты.
Всыпать в крем лимонную кислоту на кончике ножа.
ещё минуту взбить до глянца.
Крем очень напоминает зефир.
У него глянцевая поверхность.
Украсить бисквит кремом и вишней.
Вкусный бисквит с вишневой кислинкой украсит ваше воскресное чаепитие.
Питание
-
391 Калорий
