Жаркое из свинины с черносливом и яблоками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2 килограмм нежирной варено-копченой грудинки с кожей
- 450 граммов чернослива без косточек
- сахар – 1 столовой ложки
- сок 1 лимона
- 4 яблока
- ром
- корица - 1 палочка
Пошаговая рецепт приготовления
1
Кожу на куске грудинки надрезать крест-накрест, в виде ромбов, на глубину 1см. На дно жаровни налить немного воды, затем положить свинину шкуркой вниз и варить 15 мин..
2
Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Перевернуть мясо, посыпать сахаром (или смазать медом), вокруг уложить ломтики яблок и чернослив; положить палочку корицы.
3
Сбрызнуть фрукты лимонным соком и ромом. Запекать мясо в духовке, разогретой до 230С, до образования хрустящей корочки – примерно 10 мин..
4
Жаркое и фрукты выложить на блюдо; подавать с отварным картофелем и тушеной красной капустой.
