Запеканка на завтрак
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 400 г мясного фарша
- 6 яиц
- 2 стакана тертого сыра
- 1 стакана молока
- 800 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 1 красный сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотой паприки
- оливковое масло
- Мелкая соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175 ˚С. Очистите лук, чеснок и сладкий перец. Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
В широкой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте фарш с паприкой, разбивая комки лопаткой, 5 мин.. Переложите в миску. В сковороду положите лук и сладкий перец и жарьте 5 мин.., затем добавьте чеснок и жарьте еще 2 мин.., до появления аромата. Переложите овощи к фаршу.
Очистите картофель и натрите на крупной терке. Смешайте с фаршем и овощами и всыпьте 1,5 стакана сыра.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Вылейте яичную смесь в картофельную и хорошо перемешайте. Перелейте получившуюся смесь в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.
Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 мин.. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10–15 мин.., до золотистого цвета. Достаньте форму из духовки и оставьте на 5 мин..
