Очень быстрая лапша с карри
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 200 г кокосового молока или сливок
- 1 столовая ложка порошка карри
- 300 г «Спагетти №1 из твердых сортов пшеницы «Роллтон»
- 2 зубчика чеснока
- 2 разноцветных перца чили
- растительное масло
- 1 небольшой пучок кинзы
Пошаговая рецепт приготовления
Нагрейте кокосовое молоко до кипения, но не кипятите. Всыпьте порошок карри, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой, пока готовите все остальное.
Сварите спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке, уменьшив время варки на 1 мин.. Откиньте на дуршлаг. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок.
Разрежьте перцы чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите – удалите все, используя маленький острый ножик.
Нарежьте мякоть чили тонкими (4 мм) полукольцами. Сбрызните маслом, чуть-чуть посолите и перемешайте.
Смешайте чеснок с перцами чили.
В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте немного масла, положите чили и чеснок, обжаривайте 30 сек. Влейте кокосовое молоко с карри. Через 30 сек. добавьте спагетти и прогрейте, помешивая, 30-60 сек. Подавайте, посыпав листочками кинзы.
