Салаты

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Рецепты » Салаты » Салат из свиного сердца с маринованным луком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 4

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 10 мин.

Для этого салата я сварила сердце в мультиварке на пару.

Рецепт оценила по достоинству, но можно, конечно, воспользоваться и другим способом варки.

Пока готовилось сердце, я замариновала репчатый лук.

Лук берите вкусный, как бы не странно это звучало.

Вот у меня лук так себе.

У нас в регионе есть период между весной и летом, когда во всех магазинах, как по команде появляется именно этот сорт.

Пришлось брать.

Покупайте лук не сильно жгучий и с более тонкими слоями, если есть возможность выбора.

Как правило, это более вытянутые головки.

Итак, почистите лук, порежьте его полукольцами.

Сложите в миску, где будем мариновать.

Добавьте соль, сахар и уксус.

Как следует пожмите колечки руками, пусть выделится сок.

Мариновать лук достаточно 30 мин.

Но можно и дольше.

Сердце отварено и остужено.

Порежьте его соломкой или кубиками.

А лук прекрасно замариновался, лишняя горечь ушла, он стал кисло-сладким и довольно мягким.

Добавьте в миску к сердцу кусочки лука.

Затем размороженный зеленый горошек.

Мне кажется, можно сделать такой салат и с консервированным, должно получиться очень неплохо.

Перемешайте, влейте масло.

А может вы хотите заправить салат майонезом или майонезом и сметаной в пропорции 50/50? Пожалуйста! Добавьте соль и перец, перемешайте вновь.

Подавайте, посыпав зеленью петрушки или кинзы.

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Лук репчатый	2,8	0	20,8	82
Соль	0	0	0	—
Уксус	0	0	0,45	1,65
Оливковое масло	0	8	0	71,84
Сахарный песок	0	0	15,968	63,84
Свиное сердце	69,08	17,48	5,32	472
Зеленый горошек консервированный	5,4	0,15	14,7	82,5
Всего в блюде	77	25	57	773
Всего в 1 порции	19	6	14	193
Всего в 100 граммах	9	3	7	97