Овощная кесадилья
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Тортилья 4 шт.
- Огурец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Салат 1 пучок
- Перец чили 30 гр.
- Сыр моцарелла 200 гр.
- Петрушка 30 гр.
- ФаМелкой соли 230 гр.
- Мелкой соли 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовим все необходимые для тортильи с овощами продукты.
Для экономии времени возьмем готовую тортилью.
Овощи и салат помоем прохладной проточной водой, высушим при помощи полотенца.
Моцареллу можно заменить любым сыром, который хорошо плавится.
Чили-соус можно заменить свежим перцем чили, мелко его нашинковав.
Приправы и специи можете выбрать на свой вкус.
Фасоль подойдет любого сорта, как консервированная, так и та, которая требует варки.
Первым делом возьмем фасоль и промоем ее прохладной водой от сока.
Огурец нарезаем достаточно крупно.
Теперь нарежем кубиками помидор.
Салат порвем руками на среднего размера кусочки.
Разогреем сковороду, выложим на нее фасоль и чуть ее поджарим.
При желании можно добавит к ней немного растительного масла.
Теперь выложим к фасоли нарезанные огурец и помидор.
Посыплем соли.
Приправим черным молотым перцем, хорошенько перемешаем.
Теперь добавим петрушку.
Осталось добавить острый чили-соус, перемешать все между собой и готовить в течение 3 мин., чтобы овощи оставались хрустящими, но в то же время дали сок.
Затем выключаем плиту, даем начинке немного остыть и лишь затем кладем ней салат.
Моцареллу натираем на мелкой терке.
В чистую, сухую, разогретую сковороду выкладываем лепешку и поджариваем на среднем огне с одной стороны в течение 3-4 мин.
Затем, когда она подрумянилась, переворачиваем ее на другую сторону, жарим в течение 1 мин.
Насыпаем натертый сыр, ждем, когда он начнет плавиться.
Теперь выкладываем овощную начинку на одну половину лепешки.
При помощи деревянной лопатки подхватываем свободный край лепешки и накрываем им овощи.
Аккуратно переворачиваем тортилью на другую сторону, чтобы начинка не вывалилась и жарим ещё примерно1 мин.
Тортилью с овощами обычно подают к столу горячим.
Овощи выходят очень сочными, пропитанными острым соусом и зеленью.
Такая простая мексиканская закуска украсит любой стол и порадует гостей и домашних своей оригинальностью.
Может выступить и в качестве самостоятельного блюда, поскольку фасоль придаёт ей сытность.
Питание
-
128 Калорий
-
12g Углеводы
-
5g Жиров
-
9g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Салат | 3,75 | 0,5 | 5 | 40 |
| Сыр моцарелла | 36 | 48 | 0 | 480 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Петрушка | 1,11 | 0,12 | 2,28 | 14,1 |
| Перец чили | 3 | 1,35 | 3,3 | 37,8 |
| Фасоль | 48,3 | 4,6 | 108,1 | 685,4 |
| Тортилья | 0,672 | 0,664 | 4,368 | 26,16 |
| Всего в блюде | 94 | 55 | 134 | 1339 |
| Всего в 1 порции | 23 | 13 | 33 | 334 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 5 | 12 | 128 |
