Куриный суп

Куриный суп с белой фасолью и капустой

Рецепты » Горячие супы » Куриный суп » Куриный суп с белой фасолью и капустой

Куриный суп с белой фасолью и капустой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 6

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 45 мин.

Ingredients

курица без костей - 400 г нарезать небольшими кусочк.
ми Мелкая соль и черный перец - по вашему вкус.
лук репчатый - 2 средних нарезанных чеснок рубленый - 3 зубчи.
красный перец - 1/2 ч.л.
или по вашему вкус.
молотый кориандр - 3/4 ч.л.
молотый тмин - 1/2 ч.л.
сухой розмарин - 1/2 ч.л.
белой фасоли - 2 банк.
по 400 г бульон - 8 чашек подойдет куриный или овощной бульон листья капусты - на 200 г нарезанная на полоски (без толстых стеблей) 5 сыр пармезан (корочка) - 50 г свежевыжатый лимонный сок - 1 до 2 ч.л.

Пошаговая рецепт приготовления

Как приготовить куриный суп с белой фасолью и капустой

* Этот фасолевый суп с капустой можно приготовить в мультиварке..

В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла..

Добавьте курицу, порезанную кусочками..

Готовьте, регулярно помешивая, до золотистого цвета (примерно 5-7 минут)..

Приправить солью и черным перцем..

Переложите курицу на тарелку..

В ту же кастрюлю забросьте мелко порезанный лук и жарьте примерно 4 минут на среднем огне, регулярно перемешивая, пока он не станет мягким (при необходимост.д.авьте немного больше оливкового масла)..

Добавьте чеснок, хлопья красного перца, кориандр, тмин и розмарин, перемешайте..

Готовьте в течение 30 секунд и дольше на среднем огне (следите, чтобы чеснок не горел)..

Верните курицу в кастрюлю, добавьте белую фасоль (половина фасоли нужно предварительно подавить)..

Итак, забрасываем в кастрюльку всю фасоль, добавляем бульон, порезанную листовую капусту (толстые стебли у капусты я срезаю) и корочку твердого сыра..

Прибавьте огонь и доведит.д.кипения в течение 5 минут (обязательно снимите пену, которая появится сверху.) Убавьте огонь до минимума..

Частично накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие, пар мог выходить..

Готовьте в течение 25 минут или пока все не будет готово до конца, и капуста не станет по вкусу (кто-то любит хрустящую капусту в супе, кто-то мягкую)..

Удалить сырную корочку..

Протестируйте и отрегулируйте приправы, добавив больше специй, которые вам нравятся..

Наконец, добавьте лимонный сок..

Перейдите к сервировочным мискам, разлейте..

Подавать с любимым хрустящим хлебом.