Краффин/ Куличи

Кулич Краффин классический

Рецепты » Десерты и сладости » Кулич Краффин классический

Кулич Краффин классический

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Готовим дома – Обслуживает: 3

Время подготовки: - – Время готовки: -

Ingredients

(на 4 формы диаметром 11 см)
250 мл тёплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр.)
3 яйца
180 гр. Песочный сахара
90 гр. сливочного масла
600 гр. муки (+-50 гр.)
100 гр. изюма или любых цукатов

Пошаговая рецепт приготовления

Как приготовить кулич краффин классический

В тёплое молоко высыпаем дрожжи, хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем 1 ст.л сахара и 2 ст.л муки, перемешиваем до однородности, накрываем пакетом или пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте подходить 15 мин..

В другой чаше взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу.

Добавляем растопленное масло, опару, перемешиваем.

В два этапа вводим муку.

Тесто замешиваем руками примерно 7 мин..

Отправляем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте подниматься тесту примерно часа.

Как только тесто поднялось, делим его на две части (по желанию), в первую часть добавляем изюм, перемешиваем, делим ещё на обе части и отправляем в бумажные формы настаиваться.

Вторую часть так же делим на обе части, раскатываем в тонкий пласт, смазываем маслом, посыпаем изюмом и скатываем в колбасу.

Разрезаем по середине ножом, но не до конца.

Смотрите видео.

И скручиваем в кулич.

Так же отправляем в формы подниматься.

Выпекаем при 180 градусах 40 мин..

Украшаем по желанию, краффины я просто посыпала сахарной пудрой, а классические глазурью и посыпкой.

Вот вам рецепт 2в1, обязательно приготовьте.