Чебуреки с филе индейки
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Масло сливочное — 100 гр.
- Пшеничная мука — 3 стак. (стак. 240 мл)
- Питьевая вода — 1 стак.
- Мелкая соль — щепотка
- Филе бедра индейки — 300 гр.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Мелкая соль и чёрный перец — по вкусу
- Масло растительное для жарки — 2 стак.
Пошаговая рецепт приготовления
Чебуреки люблю! Готовлю редко.
Потому что очень вкусные, а жарятся в масле, что не очень полезно.
Но иногда побаловать себя и близких можно, особенно если мясо для начинки взять диетическое.
Например, филе бедра индейки.
Это мясо совсем не жирное и очень вкусное.
Фарш для чебуреков не должен быть плотным, но должен быть очень сочным, поэтому лука я кладу почти столько же, сколько и мяса.
Тесто для чебуреков должно быть очень тонким и обычно требует много хлопот, но в данном случае оно не требует долгого замешивания и готовится очень быстро.
Чебуреки получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными.
Итак, чебуреки с филе индейки.
Для теста нам потребуется мука, вода, немного соли и немного сливочного масла, можно использовать и маргарин.
Муку просеять в миску и добавить щепотку соли.
Добавить воду и перемешать вилкой.
Масло растопить в микроволновой печи.
Добавить масло в мучную смесь и перемешать.
Получится такое мягкое и не липкое тесто.
Тесто завернуть в пленку и поместить в холодильник.
Пусть полежит там минут 40, а мы пока приготовим фарш.
Для фарша приготовим кусок индейки, лук, соль и перец.
Пропустим мясо с луком через мясорубку, добавим соль, перец и немного воды.
Примерно 100 мл.
Фарш для чебуреков не должен быть плотным.
Перемешать - и фарш готов.
Тесто делим на маленькие шарики и тонко раскатываем.
Тесто почти не липнет.
Выкладываем тонко фарш.
Заклеиваем края вилкой.
Обрезаем край роликом.
Жарим чебуреки с филе индейки в казане с горячим маслом.
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.
Подаем горячими.
Справедливости ради должна заметить, что чебуреки из этого теста долго остаются хрустящими.
Тончайшее тесто, сочная и вкусная начинка - что ещё надо для приятного перекуса?!
Питание
-
298 Калорий
