Здоровое питание

Вегетарианские бургеры с грибами: рецепт

Вегетарианские бургеры с грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. золотистого изюма
1/4 ст. чернослива без косточек, порубленного
1/4 ст. кураги, порубленной
1/4 ст. бренди
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 лук-шалот, порубленный
Половина яблока Голден Делишес, порубленная
1 зубчик чеснока, измельчённый
2 ст. л. свежей петрушки, порубленной
1 ст. л. свежего шалфея, порубленного
1 ст. л. + 1 ч. л. свежего розмарина, порубленного
3/4 ст. слабосолёного куриного бульона
1 свиная корейка без костей весом 1,3 кг.

Пошаговая рецепт приготовления

Разомните фасоль в миске с помощью толкушки или вилки, чтобы она была в виде пюре с небольшими кусочками. Добавьте лук, орехи, морковь, 0,5 ст. панировочных сухарей, зелёный лук, петрушку и 1 ч. л. вустерского соуса. Посолите, поперчите и перемешайте руками.Насыпьте оставшиеся 0,5 ст. панировочных сухарей на тарелку. Сформируйте из бобовой смеси 4 котлеты; слегка обваляйте в панировке, стряхивая излишки. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Положите котлеты и жарьте до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки, по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложите котлеты на тарелку.

В той же сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы и оставшуюся 1 ч. л. вустерского соуса, посолите, поперчите и жарьте, пока грибы не сморщатся, 3-4 мин.ы. Подавайте котлеты на английских маффинах с майонезом и/или горчицей, зеленью и грибами.

Вегетарианские бургеры с грибами: рецепт

Вегетарианские бургеры с грибами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться