Калорийность блюд

Свиные рёбрышки на гриле в стиле Сент-Луиса: рецепт

Свиные рёбрышки на гриле в стиле Сент-Луиса

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
5 небольших персиков, нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см. (примерно 5 ст. л.)
3/4 ст. сахара
0,5 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мелкой соли
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
Тесто
55 гр. сливочного масла
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3/4 ст. сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. натурального ванильного экстракта
3/4 ст. л. свежего молока комнатной температуры

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль, подготовив зону непрямого жара (сгребите угли в одну сторону), и нагрейте до температуры 110-112°С. Смажьте рёбра с обеих сторон дижонской горчицей. Натрите с обеих сторон приправой для рёбрышек.Положите рёбрышки в зону непрямого жара гриля. Закройте крышку и готовьте, пока мясо не начнёт темнеть, примерно 45 мин.. Снимите крышку и сбрызните яблочным соком из пульверизатора. Закройте крышку и готовьте ещё 3 часа. Плотно заверните рёбрышки в фольгу и готовьте, пока они не станут мягкими, ещё 1 час.

Разверните рёбрышки и запекайте ещё от 30 мин. до 1 часа.При желании за час до готовности смажьте соусом барбекю. Снимите рёбрышки с гриля. Дайте отдохнуть 5 мин., затем нарежьте и подавайте.

Смесь специй для рёбрышек от мисс Браун:

Выход: 1 и 3/4 ст.

Смешайте в средней миске чесночный и луковый порошки, копчёную паприку, коричневый сахар, порошок карри, соль, перец, семена сельдерея, порошок чили и зиру. Храните в плотно закрытом контейнере до 1 месяца.

Свиные рёбрышки на гриле в стиле Сент-Луиса: рецепт

Свиные рёбрышки на гриле в стиле Сент-Луиса

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться