Сашими из лосося
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Лосось — 100 гр.
- Чеснок — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ч. л.
- Имбирь — 10 гр.
- Зелёный лук — 10 гр.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Лаймы — 1 шт.
- Помидоры черри — 5 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Нарезаем тешу лосося тонкими ломтиками поперек волокон.
Главное тут использовать именно тешу: сладковатое мясо с брюшка и максимально острый нож.
Такой острый, чтобы он не позволил при нарезке деликатному мясу лосося распадаться на отдельные волокна.
Нарезанную тешу выкладываем на тарелку, ломтик к ломтику.
Сервировать блюдо можете так, как позволит вам ваша фантазия.
В любом случае на каждый кусок рыбы надо положить соломинку тонко нарезанного имбиря и пару тонких стеблей зеленого лука.
Сверху сашими посыпаем семечками кунжута.
В чеснок добавляем сок лайма.
Затем вливаем соевый соус.
Перемешиваем и даем смеси немножко настояться.
Поливаем смесью сашими.
И вот кульминационный момент приготовления этого сашими.
Смешиваем оливковое и кунжутное масло, подогреваем до кипения и, по капле поливаем кипящим маслом по поверхности сашими так, чтобы верхний слой рыбы чуть-чуть поджарился и придал блюду дополнительный аромат.
Остается только выложить на ломтики лосося дополнительный гарнир, запеченный помидор черри, например.
И подавать, пока лосось ещё не до конца остыл после контакта с кипящим маслом и не окончательно пропитался соусом.
Поймать этот момент лучшая награда.
Питание
-
196 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Сашими из лосося»?
— Лосось — 100 гр. • Чеснок — 1 ч. л., Соевый соус — 1 ст. л., Оливковое масло — 2 ст. л., Кунжутное масло — 1 ч. л., Имбирь — 10 гр. • Зелёный лук — 10 гр. • Кунжут — 1 ст. л., Лаймы — 1 шт. • Помидоры черри — 5 шт.,
Сколько минут готовится сашими из лосося?
— Сашими из лосося можно приготовить примерно за 40 мин..
Сколько калорий в «Сашими из лосося»?
— Если готовить блюдо на 10 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 196 ккал.
Что подают к сашими?
— Подают сашими чаще всего на подушке из дайкона, с лимоном, огурцом, имбирем, васаби и соевым соусом. Тарелка с сашими, как правило, включает в себя несколько различных видов рыбы и морепродуктов.
Чем полезно сашими?
— В составе сашими Хамачи содержатся витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, микро- и макроэлементы, а также насыщенные и ненасыщенные кислоты (калоризатор). Это делает сашими Хамачи полезным при таких проблемах как нарушение обмена веществ, заболевания сердца и сосудов, повышенное давление.
Какая рыба подходит для сашими?
— Сашими — это блюдо, которое включает сорта разной рыбы и морепродуктов, подается в сыром виде, без какой-либо термической обработки. Чаще всего используют такую рыбу — лосось, семгу, тунец, из морепродуктов предпочитают осьминога, краба, гр. ебешки, креветки.
Как есть сашими из лосося?
— Как есть сашимисашими нужно съедать всего за один укус;нельзя употреблять много соевого соуса, поскольку он будет перебивать весь вкус рыбы – лучше слегка обмакивать;следует есть в таком порядке – от светлой рыбы к темной.
Как правильно есть сашими из лосося?
— сашими нужно съедать всего за один укус; нельзя употреблять много соевого соуса, поскольку он будет перебивать весь вкус рыбы – лучше слегка обмакивать; следует есть в таком порядке – от светлой рыбы к темной.
Какая рыба подходит для сашими?
— Сашими — это блюдо, которое включает сорта разной рыбы и морепродуктов, подается в сыром виде, без какой-либо термической обработки. Чаще всего используют такую рыбу — лосось, семгу, тунец, из морепродуктов предпочитают осьминога, краба, гр. ебешки, креветки.
