Миндаль в шоколаде
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- миндаль — 400 гр.
- Песочный сахар — 250 гр.
- молотая корица — 2/3 ч. л.
- шоколад — 400 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Разогреваем духовку до 180 градусов. Миндаль насыпаем на противень и отправляем в духовку. Жарим, периодически перемешивая, примерно 15 мин..
В небольшой ковшик насыпаем сахар, корицу и поджаренный миндаль, вливаем 60 мл воды.
Ставим на средний огонь и варим, постоянно помешивая, пока сахар не примет консистенцию карамели. При этом каждый орешек должен быть покрыт карамелью.
Выкладываем орехи на пергамент и раскладываем так, чтобы они были отделены друг от друга и не слиплись в один комок при застывании карамели.
Полностью остужаем орехи.
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Высыпаем в него орехи и хорошо перемешиваем.
Берем две вилки и выкладываем по одному орешку на застеленный пергаментом поднос.
Ставим в холодильник до полного застывания шоколада.
Конфеты можно хранить в плотно закрытой таре до 1 месяца.
