Рецепты картофельного пюре

1 ¼ л воды, ¼ сливок, 500 г среднего картофеля, 50г масла, 1 желток, соль, 100г ветчины, зелень петрушки, 1 булка белого хлеба, 30 г жира. Сложность приготовления: низкая

Пошаговая инструкция приготовления супа

• Очищенный картофель разрезать на куски
• Залить подсоленной водой и варить, пока станет мягким.
• Водицу слить в отдельную посуду, картофель промять до консистенции пюре и смешать со сливками и солью.
• Пюре развести слитой водой
• Добавить нарезанную соломкой ароматную ветчину, зелень петрушки и желток, размешанный в молоке.
• Суп прогреть и подавать с обваренной булкой.

Вегетарианское блюдо

• Очищенный обычный картофель сварить в подсоленной воде, воду слить,
• Размять с маслом и сливками до получения жидкого пюре.
• Лук и перец нарезать соломкой,
• Полить лимонным соком, и смешать с пюре.
• Смесь должна быть гладкой и довольно жидкой, подаётся к холодному мясу или копчёностям (жаркое из рубленного мяса, холодное свиное жаркое, копчёное мясо, обжаренные сардельки и т.п).

Состав рецепта: 1 кг картофеля, 1/3 молока, соль, 100 г масла, 2 желтка, 2 яйца, петрушка, 100 г ветчины, жир для смазывания.

Полное руководство

• Разрезать картофель,
• Залить кипящей подсоленной водой, сварить,
• Воду слить, картошечку размять с маслом и молоком, а затем тщательно размещать, добавив желтки, целые яйца и нарезанную петрушку
• Пюре переложить в огнеупорную посуду, смазанную жиром
• Cверху помазать маслом и посыпать зеленью.
• Поставить в духовку примерно на 5 мин.
• Подавать с тушеными овощами или с салатом.

750 г кар-тошки, ½ чашки сливок, 80 г масла, 2 яйца, 100 гра. Сыра, соль, жир, молотые сухари.

• Картофель очистить, разрезать на дольки, посолить и легка залить водой.
• Когда картофель свариться, воду сливаем, картофель протереть через сито или размять.
• Постепенно добавлять сливки и тёртый сыр, размешиваем пюре.
• Посуду с пюре поставить в водяную баню и постепенно смешивать с кусками масла и желтком, а в конце – с хорошо взбитыми белками.
• Огнеупорную посуду хорошо смазать жиром, обсыпать молотыми сухарями, поставить в духовку и запекать до образования золотой корочки.
• Подавать с овощным салатом или копчёностями.

500 г. картофеля, 500г кислой капусты, 50 г масла, 50 г шпика, 1/8 л белого вина, соль,1/4 литра молока, 30 масла, 50 сыра, жир для смазывания.

Необычной простой рецепт по по-ирландски:

• Отжатую капусту нарезать соломкой
• Потушить на масле и шпике, пока она не станет мягкой.
• Во время тушения подлить вино.
• Из карто-фе, молока и масла приготовить картофельное пюре.
• Огнеупорную посуду смазывать жиром, положить слой пюре, а на него – слой капусты и слой пюре.
• Поверхность смазывать маслом и посыпать тёртым сырчиком.
• Запечь в духовке. Иногда готовится из тушёной капусты.

Вам понадобятся ингредиенты:

• 150 г сыра с голубой плесенью
• 2 ст.л грецких орехов
• 1 луковица
• 3 черешка сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки чеснока
• 2 ст. л муки, 600 мл овощного бульона
• 300 мл. молока, 150 натурального йогурта, пол пучка петрушки
• 1 веточка тархуна и мяты
• 1 ст.л сливочного масла. Соль, перец по вкусу
• Примерное время приготовления: 40-45 минут. Реализовать также можно в мультиварке

Составляющие: 750 г картофеля, 30 масла, 1 чашка молока, соль, 250 г говядины в собственном соку (консервы), 4 яичка, 10 жира, жир для смазывания.

Схема приготовления

• Картофель почистить, разрезать на части, залить кипящей подсоленной водой.
• Когда он свариться, размешать с молоком и маслом и послить.
• В полученное пюре добавить нарезанное кубиками мясо.
• Пюре разложить в небольшие, смазанные маслом огнеупорные миски.
• Сверху в каждую миску вылить одно яйцо, смазать жиром и запечь в духовке.

План ингредиентов: 1 крупный или 2 небольших сельдерея, соль, ½ лимона; для пюрешки: 750 карто, 1/3 молока, соль, мускатный цвет, 30 масла, 2 желтка, 40 гр. сыра; жир для смазки.

План действий:

• Очищенные стебли сельдерея сварить в подкисленной и подсоленной воде, охладить и нарезать ломтиками.
• Очищенный картофель разрезать и сварить в подсоленной воде, размять, смешать с молоком, желтками, солью и щепоткой мускатного цвета.
• Лист смазать жиром, на него разложить ломтики сельдерея, на них кладём горкое картофельное пюре, смазать маслом и посыпать тёртым сыром.
• Запечь в духовке.
• Подавать с салатом как самостоятельное блюдо.

Кг картофел-я, соль, 50 шпика, полона луковицы, 1 чашка крепкого говяжьего бульона, перец, 50 молотых сухарей, 50 г масла. Картофельное пюре реализуется без молока.

Справочник действий:

• Очищенный и разрезанный пополам картофель
• Залить кипящей солёной водой и варим до готовности.
• Сливаем воду, картофель размять, добавляем перец, нарезанный кубиками шпик, на котором был обжарен нарезанный лук.
• Массу развести крепким говяжьем бульончиком, размешиваем до получения однородной консистенции и подаём на стол,
• Посыпаем жаренными сухарями,
• Поливаем растопленным маслом, к ароматному жаркому или нежному копчёному мясу.

Готовим по инструкции:

• Чистим картошку
• Разрезать стоит по пополам и залить кипящей водой, варим до мягкости,
• Воду сливаем, размять овощ
• Вливаем горячие молоко
• Добавляем отжатую и мелко нарезанную квашенную капусту
• Пюре хорошо размещать и подавать посыпанным луком, поджаренным на сале.
• Хорошо подходит к отварной свинине, мясу или копчёностям. Подавайте к шикарному ужину!

Описание: 750 единиц карто-фя, соль, 50 г масла, 50 сыра, 2 желтка, 1 белок, щепотка мускатного цвета, 30 жира на лист.

• Чищенную картошку режем на куски,
• Наливаем бурлящей солёной воды,
• Варим и горячим протираем через ситечко.
• Желтки растираем с маслом, посыпаем тёртым сыром, соль, специи и всё смешиваем в охлаждённую картофельную массу.
• Пюре наполняем кондитерским мешком и на смазанном жирном листе выдавливать кулички или венчики, которые смазать сверху взбитым белком и запекаем в духовке до разорения.
• Подавать к торжественному столу как гарнир к телячьему или говяжьему жаркому с овощами.

Рекомендации: 1 кг варенного картофеля, соль, ¼ чашки молока, 2 яичных желтка. Для панировки 60 г муки, 1 желтка, 2 белка, 100 г молотых сухарей. Для жарки; ¼ пачки 100% жира.

• Картофель варим в солёной воде
• Сливаем водицу, вливаем молоко и желтки и готовим густое картофельное пюре.
• Когда оно остынет, сформовать небольшие лепёшки или крокеты, обвалять в муке, яйцах и сухарях и поджарить на жире.

Потребуется: 1 ½ котного бульона, четыреста грам. картофеля (обычно используется отрезки) 20 г шпика, 1 чашка молока, соль, 20 г муки, семьдесят грам. лука, двадцать маргарина, 50 г. сельдерея и петрушки, перец, 2 куска хлеба

• Мелко нарезанный лучок обжариваем в кастрюле для супов вместе нарезанным сельдереем, петрушкой и шпиком на маргарине или жире, выпеченном из мяса
• Вмешиваем муку, пассеровку
• Разводим в бульоне
• Добавить мелко нарезанный картофель
• Варим до готовности
• Посолить, специи и молоко
• Подаём с обжаренным хлебом, нарезанный соломкой.

Подаём холодным к мясу вместо салата.

Составные части блюда: 500 г картошки, 4 дольки чеснока, 1 ложка растительного масла, ½ ложечка семян сельдерея, не жгучая паприка (острая) по вкусу уксус и соль.

• Варим картошку в солёной водице.
• Сливаем жидкость, протираем клубни в пюре.
• На растительном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок, сыпем шепотку красного перца, семена сельдерея.
• Вмешиваем в заготовку, подкислим его уксусом и лимоном.

Подаётся к мясным изделиям.

Составные части: 1 кг кар., 1 апельсин, 1 лимон, соль, перец, экстракт из кореньев, 1 луковица, 50 г растительного масла

• Почистите овощи, режьте на четверти
• Свариваем в солёной водице и изготовляем крем-пюре
• Добавляем сок из апельсинчика и лимона, соль, перец, мясного сока из жаркого или немного экстракта из кореньев
• Пюрешечку хорошо взбиваем, на блюде украшаем кольцами обжаренного лука, поперчить чёрным перцем

Части блюда: 500 г картофеля, 500 г зелёной стручковой фасоли, 50 масла, соль, перец, 1/8 молока.

• Стручки промыть, очистить от волокон,
• Нарезать кусками, заливаем подсоленной водой и варим.
• Одновременно свариваем картошку,
• Чистим и фасоль и производим термический нагрев и протираем всё через сито.
• Пюре солим, добавляем молочко и взбиваем.
• Подавая к столу, поливаем маслечком.
• Подходит к мясным порционным блюдам.

Холодное пюре подаётся вместо салата.

Рецепт: Пол кил-ло картош-ки, 500 г сельдерея, 4 яйца сваренных в крутую, 50 грам. майонеза, ½ лимона, соль, перец, щепотка сахара.

• Почищенный сельдерей сварить в подкислённой и солёной жидкости до готовности.
• Отдельное сварить очищенный картофель и сельдерей, протираем из них пюре
• Добавляем мелко порубленный яички, соли и перчим.
• Подаём тёплым, политый маслом, или холодным сдобренным майонезом.
• В майонез добавьте сахарный песок, соль и лимонный сок.

Рецептик: 750 г картофана, 2 луковицы, 2 красных сладких перца, 1 лимон, соль, перец.

• Картофель варим в мундире (кожуре), чистим и готовим пюре
• Лук нарезать соломкой, перец очистить от зёрен и тоже режем соломкой, солим, поливаем лимонным соком, и оставляем на час отдыхать
• После вмешиваем в картофельное пюре, солим, перчим и подаём холодным к жаркому.