Выпечка

Пряный яблочный пирог

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яблоки — 0, 5 кг.
Банан — 1 шт.
Сахар — 25 грам. И 80 грам.
Сливочное масло — 15 грам.
Цельнозерновая мука — 110 грам.
Разрыхлитель теста — 3, 4 ч. л.
Сода — 1, 4 ч. л.
Мелкая соль — щепотка
молотая корица —половину ч. л.
Молотый имбирь — половину ч. л.
Молотый мускатный орех — 1, 4 ч. л.
Молотая гвоздика — 1, 4 ч. л.
Рафинированное оливковое масло — 25 грам.
Яйцо — 1 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Яблоки и банан хорошо промываем. Далее счищаем с банана кожуру, а из яблок удаляем сердцевину и счищаем кожу. На сковороде растапливаем сливочное масло и 25 гр. сахара. Яблоки и банан мелко нарезаем и ссыпаем в большую кастрюлю, заливаем расплавленной смесью сливочного масла и сахара. На большом огне тушим яблоки и банан мин. 15, пока они не превратятся в повидлообразную массу и из них не выйдет лишняя жидкость. Затем выключаем огонь и оставляем — даем немного остыть.

Смешиваем все сухие ингредиенты, включая специи, в большой миске. Делаем посредине углубление и вливаем туда яйцо, оливковое масло. И сверху засыпаем яблочно-банановую массу. Хорошо все перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180℃. Форму для запекания выстилаем пекарской бумагой и смазываем ее маслом. После – перекладываем туда получившееся пряное яблочное тесто. Запекаем приблизительно 30 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Подавать теплым.