Шарлотка

ПП шарлотка из овсяной муки с яблоками в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Овсяная пшеничная мука — 50 гр.
Рисовая пшеничная мука — 100 гр.
Яблоки — 2 шт.
Яйцо с1 — 5 шт.
Ванилин — 1 щепотка
сода — на усмотрение
уксус — 1 ч. л.
Свежее молоко — 150 мл.
Сахарозаменитель

Пошаговая рецепт приготовления

Разделяем яйца на белки и желтки. Делаем это аккуратно, чтобы к белкам не попала вода или желток.

Лучше всего брать яйца комнатной температуры, поскольку такой бисквит получится болеё пышным и высоким.

К желткам вливаем молоко и взбиваем венчиком до однородной массы.

В полученную из желтков смесь просеиваем овсяную и рисовую муку.

Овсяную муку можно сделать с помощью овсяных хлопьев, перемолов их на измельчителе.

Далеё в эту же массу добавляем сахарозаменитель по вкусу и щепотку ванилина. Можно использовать стевию, обычный сахар, сиропы, и болеё природные заменители, например, мед.

Вымешиваем всю эту массу венчиком до однородности, консистенция должна быть средней густоты.

Далеё сюда же добавляем соду, гашенную уксусом и снова перемешиваем.

Соду можно заменить просто разрыхлителем (0,5 ч. л.).

Яичные белки взбиваем миксером до крепких пышных пиков.

Для начинки используем яблоки. Одно яблоко чистим и нарезаем кубиками, а второе режем тоненькими дольками с кожурой.

Яблоки можно брать на свой вкус, но для шарлотки лучше всего подходят твердые сорта с кислинкой.

Аккуратно соединяем взбитые белки с желтково-мучной массой, добавляем очищенные нарезанные яблоки и перемешиваем все.

Далеё выкладываем наше тесто в заранеё подготовленную форму и сверху выкладываем яблоки, нарезанные дольками. Отправляем пирог в разогретую до 180℃ духовку на 40-45 мин..

Готовую шарлотку можно украсить на свой вкус: полить топпингом, присыпать сахарной пудрой, украсить фруктами или ягодами.

В результате получается очень нежный и пышный пирог. Такое угощение отлично подойдёт к праздничному столу, а особенно его оценят приверженцы правильного питания!

ПП шарлотка из овсяной муки с яблоками в духовке