Манты с кабачком
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мука масло растительное мясной фарш кабачок лук репчатый черный перец красный перец кориандр соль
Пошаговая рецепт приготовления
Для приготовления мант с кабачком нам понадобится: мука, масло растительное, мясной фарш (желательно смешанный говрядина-свинина, или бараний), кабачек, лук репчатый, специи: черный и красный перец, кориандр, соль.
Кабачок очистить и потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать К тертому кабачку и порезанному луку добавляется фарш, соль, специи.
Все тщательно перемешивается.
В стакан воды добавить пол чайной ложки соли и две столовых ложки растительного масла.
Добавляя муки замесить крутое тесто, накрыть его и дать постоять минут 30.
Отстоявшееся тесто разделить на четыре части.
Оставшиеся три части завернуть в пленку.
А четвертую часть теста раскатать в тонкий пласт.
Разрезать пласт теста сначала на полосы.
Затем на квадраты стороной 8х8 см (или 10х10 кому нравятся большие манты).
На квадраты выкладывается фарш (столовая ложка с горкой).
Сначала слепливаются противоположные уголки.
...
потом грани.
у полученного конвертика слепливаются соседние края.
Получаются вот такие симпатичные манты.
Тем временем.
Каскан (мантышница) разделяется.
В кастрюле из под каскана закипятить воду.
А круги каскана хорошо промазать растительным маслом.
На них выложить манты, чтобы между ними были промежутки.
Круги с мантами ставятся на кастрюлю с кипящей водой.
Накрываются крышкой.
Варить нужно 40 минут - 20 минут на большом огне, 20 на умеренном.
К мантам можно сделать соус из перетертых свежих помидоров, заправленный солью, перцем и уксусом.
Питание
-
216 Калорий
