Видео-рецепт лепешек из ржаной муки без дрожжей

Лепешки из ржаной муки без дрожжей отличная альтернатива хлебу и хлебцам, подходит для питания практически каждому, кто стремится вести здоровый образ жизни.

По этому же рецепту можно приготовить лепешки из цельнозерновой и ржаной обойной муки, это будет ещё полезнее.

Подготовим ингредиенты для приготовления ржаных лепешек мука, соль, сахар, кунжут и вода.

В глубокую тарелку всыпать 1,5 стакана муки, также выложить: соль, сахар и кунжут.

Я всегда беру ингредиенты для лепешек на глаз, поэтому и вы при необходимости добавляйте больше муки или воды.

Влить постепенно воду, помешивая тесто вилкой или ложкой.

Получившееся тесто сгущаем мукой В результате у меня получилось вот такое тесто, которое я обминал примерно 30-60 секунд.

Отделить треть теста и размять его руками.

Фото с другого ракурса.

Лепешка должна быть не толстой, но и не сильно тонкой.

Пальцами сформировать у лепешки бортики и выложить на разогретую сухую сковороду.

Я использую блинную сковороду.

На сковороде я подсушиваю дно лепешки примерно 3 минут, чтобы в духовке лепешка не прилипала.

Кстати по этому же принципу я готовлю основу для пиццы из цельнозерновой муки.

С остатком теста поступить также.

Сформировать лепешки с бортиками и подсушить на сковороде.

Подсушенные лепешки убрать в разогретый духовой шкаф на 20 минут.

Выпекать при 200-230 градусах.

Лепешки из ржаной муки без дрожжей готовы.

Кушать их надо, пока они горячие с вареньем или медом и несладким чаем, либо заваренными травами.