Курочка в маринаде барбекю МахеевЪ
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- куриные крылья 0,4 килограмм
- маринад для барбекю ТМ "МахеевЪ 3 столовой ложки
- перец сладкий 2 штуки
- картофель 4 штуки
- лук репчатый 1 штуку
- уксус бальзамический 2 столовой ложки
- сахар 0,5 чайная ложка
- помидоры черри 6 штуки
- растительное масло 2 столовой ложки
- укроп 1 пучок
- перец черный молотый 1 щепотки
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Очищаем лук от шелухи. У сладкого перца удаляем плодоножку и семена. Нарезаем лук кольцами, а перец дольками.
Крылышки промойте и обсушите. Смешиваем куриные крылья и 1/2 часть репчатого лука с маринадом барбекю. Время маринования от 30-120 мин.. Чем дольше курица пробудет в маринаде, тем ее мясо станет более пикантным.
Оставшуюся 1/2 часть репчатого лука и сладкий перец кладем в миску и заливаем кипятком. Добавляем бальзамический уксус, сахар и щепотку соли. Оставляем мариноваться овощи в течение 30 мин.. Затем воду сливаем.
Насаживаем на заранее вымоченные деревянные шпажки куриные крылышки, чередуя со сладким перцем, помидорами черри и колечками маринованного в уксусе репчатого лука.
В оставшийся маринад барбекю с репчатым луком, добавляем 2 ст. л. растительного масла. Кладем очищенный и порезанный соломкой картофель. Добавляем по вкусу соль и молотый перец, перемешиваем.
Застилаем противень фольгой в 2 слоя. Причем два листа фольги должны быть разрезаны. Выкладываем на фольгу картофель. Сверху кладем шпажки с шашлыком. Включаем духовку на 180°C и готовим до готовности картофеля. При готовке, картофель не перемешиваем, он и так хорошо прожарится. Кусочки курочки периодически смазываем маслом и переворачиваем шпажки. Перец и лук маслом не смазывать!
После того как картофель будет готов, его можно убрать вместе с первым слоем фольги. Чтобы не остыл картофель, фольгу можно свернуть трубочкой. Оставшийся шашлык подрумяниваем под грилем, не забывая периодически его переворачивать. Приготовленный картофель посыпаем мелко порубленным укропом и подаем с шашлыком. А придать пикантный вкус блюду поможет томатный кетчуп "МахеевЪ.
