Завтрак

Испанский омлет с соусом ромеско: рецепт

Испанский омлет с соусом ромеско

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 больших батата с кожурой
2 зубчика чеснока
Соль и свежемолотый перец
1/3 ст. л. майонеза
1,5 ст. л. оливкового масла

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте соус: Разогрейте духовку до 175°С. Насыпьте фундук на противень и поджарьте в духовке до золотистого цвета, 10-15 мин.. Заверните тёплые орехи в чистое полотенце и потрите, чтобы удалить кожицу.В сковороде с антипригарным покрытием диаметром 22 см. на умеренном огне нагрейте 1/3 ст. оливкового масла. Добавьте фундук, миндаль, хлеб, чеснок и красный перец и жарьте до золотистого цвета примерно 3 мин.. Переложите в кухонный комбайн, добавьте помидор, перец пикильо, уксус и 1/4 ч. л. соли и измельчите, при необходимости разбавляя водой. Добавьте соль и красный перец по вкусу.

Приготовьте омлет: В миске взбейте яйца, добавив щепотку соли и зелёный лук. Снова поставьте сковороду на умеренный огонь и при необходимости добавьте больше масла. Влейте яйца и жарьте примерно 3 мин., разделяя края силиконовой лопаткой, чтобы сырое яйцо стекало к краю. Посыпьте сыром, затем на одну половину выложите хамон и 1/4 ст. соуса. Жарьте, пока сыр не расплавится и яйца не застынут, 2-3 мин.. Сложите омлет пополам, чтобы закрыть начинку. Подавайте, дополнительно полив соусом.

Испанский омлет с соусом ромеско: рецепт

Испанский омлет с соусом ромеско

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться