Калорийность блюд

Гороховый суп с копчёной ветчиной: рецепт

Гороховый суп с копчёной ветчиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. сладкого соуса чили
1 ст. л. слабосолёного соевого соуса
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. тёмного кунжутного масла
2 ст. л. растительного масла + дополнительно для жарки
3 пера зелёного лука, тонко нарежьте (белые части отдельно от зелёных)
1 халапеньо среднего размера, тонко нарезанный
2,5 см. корня имбиря, измельчите
2 больших яйца
3/4 ст. кукурузного крахмала
1 кочан цветной капусты среднего размера (примерно 1 кг.), разделите на соцветия (6-7 ст. л.)
1/4 ст. рубленых свежих листьев кинзы
1 ст. л. обжаренного солёного арахиса, крупно порубите
Необходимое оборудование: термометр для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сельдерей, чеснок, пастернак и лук и обжаривайте в течение 15 мин., чтобы усилить аромат, посолив и поперчив по вкусу. Добавьте орегано, тимьян и лавровый лист и готовьте на слабом огне ещё 3 мин.ы. Выключите плиту и добавьте в кастрюлю бурбон.Верните на огонь и выпаривайте в течение 3 мин.. Добавьте колотый горох, ветчину и бульон. Не забудьте слегка посолить. Варите, пока горох не станет мягким, а суп не загустеет, примерно 1 часа.

Достаньте кусок ветчины и зелень из кастрюли и, взбейте суп погружным блендером до консистенции пюре. Нарежьте ветчину на кусочки размером 1 см. и верните в кастрюлю. Подавайте суп с поджаренным багетом.

Гороховый суп с копчёной ветчиной: рецепт

Гороховый суп с копчёной ветчиной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться