Калорийность блюд

Пивной суп с чеддером и рапини: рецепт

Пивной суп с чеддером и рапини

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

500 гр. замороженных очищенных мидий, разморозить
500 гр. очищенного картофеля, нарезать мелкими кубиками
2 ст. обезжиренного молока (1 % жирность)
2 ст. л. жирных сливок
60 гр. постной ветчины, нарезать кубиками
1 ст. л. мелкорубленого чеснока
2 ч. л. рубленого свежего тимьяна
1 лавровый лист
1,5 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, порубить
6 стеблей сельдерея, порезать кубиками
Крупная соль и свежемолотый перец
3 ст. л. муки
Острый соус табаско, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Бланшируйте рапини в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока она не станет нежной, примерно 4 мин.ы. Слейте воду. Когда капуста остынет, нарежьте её и отложите в сторону.В большой кастрюле с толстым дном на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок, лук, 1 ч. л. соли и 3/4 ч. л. чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, примерно 10 мин.. Всыпьте муку, добавьте пиво и доведите до кипения.

Добавьте молоко, 2 ст. воды и соевый соус и снова доведите до кипения. Варите суп, периодически помешивая, пока он не загустеет и немного не выпарится, примерно 6 мин..Добавьте нарезанную рапини. Снимите суп с огня и тщательно взбейте с помощью погружного блендера. Добавьте сыр. Посолите и поперчите по вкусу.Перемешайте сметану, чтобы она стала однородной, и добавьте по 1 ст. л. в каждую порцию супа. Посыпьте паприкой.

Пивной суп с чеддером и рапини: рецепт

Пивной суп с чеддером и рапини

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться