Здоровое питание

Креветки с чечевицей по-индийски: рецепт

Креветки с чечевицей по-индийски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,6 кг. креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (примерно 24 шт.)
1 ст. сухой красной чечевицы
3 ст. л. несолёного сливочного масла
1 большой лук-шалот, порубленный
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. л. + 1 ч. л. мелко порубленного очищенного корня имбиря
2 сливовидных помидора, очистите от сердцевин и порубите
1,5 ч. л. гарам-масала
3 ст. мелкого шпината
2 ст. л. кокосовых сливок без сахара
0,5 ст. свободно уложенных свежих листьев кинзы, порубленных

Пошаговая рецепт приготовления

В большой широкой кастрюле или казане на среднем огне нагрейте 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте лук-шалот, чеснок и 1 ст. л. имбиря. Жарьте, периодически помешивая, пока лук-шалот не станет мягким, примерно 2 мин.. Добавьте помидоры, 0,5 ч. л. гарам-масала, большую щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, помешивая, пока помидоры не станут мягкими, примерно 2 мин..Перемешайте чечевицу с томатной смесью, чтобы полностью покрыть, затем добавьте 3 ст. воды. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой и густой, 12-15 мин..

Тем временем смешайте креветки с оставшейся 1 ч. л. имбиря, 1 ч. л. гарам-масала и щепоткой соли и чёрного перца. Дайте постоять 10 мин.. В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте креветки и жарьте, помешивая, до полной готовности, 3-5 мин..Смешайте шпинат и кокосовые сливки с чечевицей, чтобы шпинат завял; посолите и поперчите по вкусу. Разложите чечевицу по тарелкам. Сверху выложите креветки и все соки из сковороды, посыпьте кинзой.

Креветки с чечевицей по-индийски: рецепт

Креветки с чечевицей по-индийски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться