Здоровое питание

Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке: рецепт

Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Шоколадный корж
110 гр. сливочного масла
1/4 ст. сахара
1/3 ст. какао
1 большое яйцо, взбитое
1 и 3/4 ст. измельчённых крекеров Грэма
1 ст. сладкой кокосовой стружки
0,5 ст. мелко нарубленного бланшированного миндаля
Слой из арахисовой пасты
1/3 ст. сливочного масла, размягчённого
1/3 ст. арахисовой пасты
0,5 ст. л. сахарной пудры
Шоколадная глазурь
120 гр. тёмного шоколада, нарубленного
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Картофель фри:

Разогрейте духовку до 200°С. Положите батат в миску среднего размера. Смешайте рапсовое масло, паприку, соль, чёрный перец и апельсиновую цедру и перемешайте с бататом, чтобы равномерно покрыть его. Распределите батат в один слой на застеленном пергаментом противне и запекайте, пока батат не станет мягким и не начнёт зажариваться, 40-45 мин..Увеличьте температуру духовки до 230°С и продолжайте запекать, пока батат не станет хрустящим по краям, ещё 5 мин.. Убавьте температуру духовки до 95°С и держите батат в духовке, чтобы он не остыл, пока вы жарите рыбу.

Пивной кляр:

Налейте пиво в большую миску. Просейте муку, слегка взбивая её, пока она не станет однородной. Промокните рыбу насухо, посыпьте с обеих сторон домашней приправой и окуните в пивной кляр.

Домашняя приправа:

Смешайте в миске соль, чесночный порошок и чёрный перец, равномерно распределив ингредиенты.

Треска:

В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло, пока оно не станет очень-очень горячим. Щипцами выньте рыбу из кляра и дайте излишкам стечь обратно в миску. Положите рыбу в горячее масло и обжаривайте по нескольку штук до насыщенной золотистой корочки, перевернув один раз, примерно по 2 мин. с каждой стороны.Переложите рыбу на застеленный бумажными полотенцами противень и держите в духовке в тепле. Пока рыба ещё горячая, по желанию можно посыпать её солью. Сбрызните свежевыжатым лимонным соком.

Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке: рецепт

Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться