Снова не знаешь, что приготовить на ужин? Сделай запеканку из цветной капусты! Это удивительно просто, а ещё блюдо получается легким и полезным. В этой подборке из 20 рецептов ты точно найдешь вариант на свой вкус!
Запеканка из цветной капусты с чесноком и сыром
Порадуй семью необычным угощением!
Нам потребуется: 500 г вареной цветной капусты, 120 г твердого сыра, 3 ст. л. свежей сметаны, 4 зубчика чеснока, 3 веточки укропа, молотый чёрный перец, мелкой соли, 1 ч. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: Сыр натри на терке, добавьте измельченный чеснок, сметану, перец, соль и капусту. Выкладывайте массу в смазанную форму и отправь в духовку на 15 минут. Перед подачей добавь измельченную зелень.
Запеканка из цветной капусты с яйцами и сливками
Ароматная запеканка с приятным сливочным вкусом.
Нам потребуется: 500 г вареной цветной капусты, 120 г сыра, 50 мл. свежих сливок, 3 яйца, 1 ст. л. пшеничной муки, щепотка разрыхлителя, 1 ч. л. растительного масла, 0,5 ч. л. орегано, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца с солью, добавьте сливки, натертый сыр, муку, разрыхлитель, орегано и капусту. Выкладывайте массу в смазанную форму и поставь на 30 мин. в разогретую духовку.
Запеканка из цветной капусты с сыром и помидорами
Этот рецепт запеканки ты точно внесешь в список любимых диетических блюд.
Нам потребуется: 700 г цветной капусты, 300 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 стакан молока, 3 яйца, 160 г твердого сыра, 5 веточек базилика, 1 ч. л. орегано, молотый чёрный перец, мелкой соли, растительное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: проварите цветную капусту в подсоленной воде 8 минут, откиньте на дуршлаг и остуди. Выкладывайте в смазанный противень капусту, нарезанные помидоры, базилик и чеснок. Отдельно смешай взбитые яйца, молоко, чёрный молотый перец, орегано, соль и натертый сыр. Залейте полученной смесью овощи и поставь запекаться на 35 мин. в духовку.
Запеканка из цветной капусты и картофеля
Нам потребуется: 400 г цветной капусты, 2 вареных картофеля, 4 яйца, 100 г твердого сыра, полпучка зелени, чёрный молотый перец, мелкой соли, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Капусту раздели на соцветия и проварите 8 мин. в подсоленной воде. Картофель и сыр натри на терке, добавьте взбитые яйца, мелкой соли, перец и капусту. Выкладывайте массу в подготовленную форму и поставь в духовку на полчаса. Присыпь мелко нарубленной зеленью и подавай.
20 творожных запеканок с манкой, которые сможет приготовить каждый
Запеканка из цветной капусты и фарша
Использовать можно любой фарш, но быстрее всего готовится куриный.
Нам потребуется: 500 г вареной цветной капусты, 300 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. свежей сметаны, 1 яйцо, молотый чёрный перец, мелкой соли, 50 г сливочного масла.
Приготовление: Обжарь измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, добавьте яйцо, измельченный чеснок и сметану. Выкладывайте в смазанную форму фарш, добавьте половину сырной массы, сверху равномерно распредели капусту и оставшуюся часть заливки. Запекай 40 мин. при температуре 180 градусов.
Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами
При желании можешь проварить курицу отдельно.
Нам потребуется: 400 г вареной цветной капусты, 200 г грибов, 200 г куриного филе, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 2 яйца, 3 ст. л. свежей сметаны, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. пшеничной муки, щепотка разрыхлителя, мелкой соли, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Лук Нарежьте и обжарь, всыпь грибы, мясо и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Выкладывайте в смазанную форму капусту, грибы с курицей и мелко нарубленную зелень. Взбей яйца с солью и сметаной, добавьте муку, разрыхлитель и сыр. Обязательно добавьте заливку в форму с капустой, разровняй и отправь на 30 мин. в духовку.
Запеканка из цветной капусты «Восторг»
Вкус у запеканки получается просто восхитительный!
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, полпучка петрушки, 150 г твердого сыра, полстакана молока, 4 яйца, 1 ст. л. пшеничной муки, щепотка разрыхлителя, 1 ст. л. свежей сметаны, мелкой соли, молотый чёрный перец, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Капусту разбери на соцветия и проварите 10 мин.. Обильно натрите на терке сыр, петрушку измельчи. Отдельно взбей яйца с молоком, добавьте сметану, муку, разрыхлитель, мелкой соли и чёрного перца. Смешайте капусту, сыр, зелень и заливку. Выкладывайте массу в смазанную форму и поставь на 40 мин. в духовку.
Запеканка из цветной капусты с куриной печенью
Молоко помогает избавиться от горечи.
Нам потребуется: 400 г вареной цветной капусты, 250 г куриной печени, 1 стакан молока, 2 луковицы, 50 мл майонеза, молотый чёрный перец, мелкой соли, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Печень промой и замочи на полчаса в молоке, затем обжарь до готовности с измельченным луком. посолите, поперчите и выложите в смазанную форму печень с луком. Сверху добавь слой капусты, смешанной с майонезом. Запекай в разогретой духовке 30 минут.
20 ярких салатов из краснокочанной капусты
Запеканка из цветной капусты с овощами
Нарезай овощи, как тебе нравится.
Нам потребуется: 300 г цветной капусты, 200 г помидоров, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. орегано, 50 мл майонеза, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Овощи подготовь и нарежь, добавьте масло, орегано, майонез. Выдави через пресс чеснок, перемешай и выложите в смазанную форму. Накрой фольгой и поставь в разогретую духовку на полчаса, сними фольгу и продолжай готовить ещё 15 минут.
Запеканка из цветной капусты с ветчиной
Отличный вариант запеканки для вкусного и легкого ужина.
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, 150 г ветчины, 3 зубчика чеснока, 120 г твердого сыра, 50 мл майонеза, 2 яйца, щепотка соды, 1 ст. л. пшеничной муки, сливочное масло для смазывания формы, 3 веточки укропа.
Пошаговое приготовление: Капусту раздели на соцветия и проварите в подсоленной воде до готовности. Нарежьте ветчину, сыр натри на терке. В отдельной миске взбей яйца с солью и майонезом, добавьте сыр, соду, муку и мелко нарезанный укроп.
Смажь форму маслом, выложи капусту и ветчину, залей все яично-сырной смесью и поставь на 30 мин. в разогретую духовку.
Запеканка из цветной капусты с семгой
Подавай запеканку с кусочком лимона.
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, 200 г брокколи, 300 г слабосоленой семги, 4 яйца, 2 ст. л. сливок, 1 ч. л. орегано, 0,5 ч. л. молотого кориандра, 80 г твердого сыра, мелкой соли, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Брокколи и цветную капусты проварите 10 мин.. Нарежьте семгу на мелкие кубики, сыр натри на терке. Взбей яйца с солью и сливками, добавьте специи и сыр. Выкладывайте в смазанную форму оба вида капусты, влей заливку и добавь слой рыбы. Накрой фольгой и запекай 15 минут, затем сними фольгу и продолжай готовить ещё 30 минут.
Запеканка из цветной капусты с курицей и рисом
Чтобы капуста не переварилась, из горячей воды сразу переложи ее в холодную.
Нам потребуется: 400 г цветной капусты, 200 г вареного куриного филе, 1 стакан вареного риса, 120 г твердого сыра, 50 г сметаны, 1 яйцо, молотый чёрный перец, соль сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Капусту разбери на мелкие соцветия и проварите 5 минут, слей и остуди. Обязательно добавьте нарезанной филе, рис, мелкой соли и чёрного перца. Выкладывайте массу в смазанную форму. Отдельно взбей яйцо с солью и сметаной, всыпь натертый сыр. Вылей полученную массу в форму с капустой и мясом, разровняй и отправь на 30 мин. в духовку.
20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка
Гратен из цветной капусты и моцареллы
За 10 мин. до конца включи режим конвекции, чтобы появилась румяная корочка.
Нам потребуется: 700 г цветной капусты, 150 г моцареллы, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. пшеничной муки, 3 яйца, 40 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Капусту разбери на соцветия и обжарь на сковороде 5-7 минут. Взбей яйца с солью, добавьте молотый перец, измельченный чеснок, муку и натертый сыр. Выкладывайте в смазанную форму капусту, добавьте заливку. Запекай 30 мин. при температуре 180 градусов.
Запеканка из цветной капусты и копченой грудинки
Старайся нарезать грудинку как можно мельче.
Нам потребуется: 0,5 кг вареной цветной капусты, 200 г копченой грудинки, 4 яйца, 150 г твердого сыра, полстакана молока, 1 ст. л. свежей сметаны, щепотка разрыхлителя, мелкой соли, молотый чёрный перец, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Грудинку нарежь, сыр натри на терке. Взбей яйца, добавьте сметану, молоко, сыр, разрыхлитель, мелкой соли и чёрного перца. Выкладывайте в смазанную форму капусту, грудинку, добавьте заливку и отправь на 30 мин. в духовку.
Запеканка из цветной капусты с гречкой
Легкое запеканка совсем не перегружает желудок.
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, 1 стакан вареной гречки, 3 яйца, 50 мл сметаны, щепотка разрыхлителя, 100 г твердого сыра, молотый чёрный перец, мелкой соли, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Капусту разбери на соцветия и проварите 8 мин. в подсоленной воде. Слей, остуди, добавьте гречку, мелкой соли и чёрного перца. Взбей яйца с солью и сметаной, всыпь разрыхлитель и натертый сыр.
Смажь форму маслом, выложи капусту с гречкой, сверху добавь яично-сырную смесь. Готовь в хорошо разогретой духовке 30 минут.
Запеканка из цветной капусты с творогом
Запеканку можно приготовить на ужин или взять с собой на перекус.
Нам потребуется: 400 г цветной капусты, 200 грам. свеэего творога, 2 яйца, 80 г твердого сыра, мелкой соли, молотый чёрный перец, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Творог протри через сито, капусту раздели на соцветия и проварите до готовности. Все смешай, посолите, поперчите и выложите в смазанную форму. Взбей яйца, добавьте соль, перец и натертый сыр. Залейте полученную смесь в форму и поставь в духовку на 35 минут.
20 запеканок из товорога, которые очень легко приготовить
Запеканка из цветной капусты с копченой рыбой
Подойдет любая копченая рыба.
Нам потребуется: 400 г вареной цветной капусты, 300 г копченой рыбы, 1 луковица, 50 мл майонеза, 3 яйца, 60 г пармезана, 3 веточки петрушки, мелкой соли, молотый кориандр, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Рыбу и лук Нарежьте на мелкие кусочки, добавьте капусту и выложите все в смазанную форму. Взбей яйца с солью, кориандром и майонезом. Влей полученную массу в форму, сверху добавь натертый сыр. Готовь 30 мин. при температуре 180 градусов. Перед подачей добавь измельченную зелень.
Вегетарианская запеканка из цветной капусты
Это вкусно и очень полезно!
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, 300 г картофеля, 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. оливкового масла, мелкой соли, молотый перец и зелень.
Пошаговое приготовление: Овощи нарежь, сыр натри на терке. Выкладывайте в смазанную форму слоями: картофель, капусту и кабачки. Каждый слой присыпай солью и перцем. Сверху добавь натертый сыр. Запекай 40 мин. в разогретой духовке. Подавай с измельченной зеленью.
Запеканка-омлет из цветной капусты
Такую запеканку можно готовить на сковородке или в духовке.
Нам потребуется: 300 г вареной цветной капусты, 100 мл теплого молока, 4 яйца, 2 ст. л. пшеничной муки, щепотка разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, молотый чёрный перец, полпучка зелени, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец, муку, молотый перец и разрыхлитель. Всыпь измельченную капусту, перемешай и вылей в разогретую сковородку. Накрой крышкой и готовь 10 мин. на среднем огне. Переверни на другую сторону и продолжай готовить ещё 7 минут. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.
Запеканка из цветной капусты с индейкой и ананасами
Вареное филе оставь на полчаса в воде, чтобы оно получилось сочнее.
Нам потребуется: 400 г вареной цветной капусты, 300 г вареного филе индейки, 150 г консервированных ананасов, 3 яйца, 1 ст. л. свежей сметаны, 150 г твердого сыра, орегано, мелкой соли, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Мясо и ананасы нарежь, добавьте капусту, соль и орегано. Выкладывайте все в смазанную форму и залей яйцами, взбитыми со сметаной и солью. Присыпь натертым сыром и отправь в духовку на 40 минут.
