Слоеное тесто – это не только сладкие пирожки или пирожные. Из него получаются отличные острые, соленые и пряные блюда. Собрали лучшие рецепты закусок из слоеного теста к празднику и на каждый день!
Спиральки с беконом из слоеного теста
Для полноты вкуса бекон лучше слегка карамелизовать.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 120 г бекона, 20 г кунжута, 1 яйцо, сахар, специи.
Пошаговое приготовление: .Размороженное тесто Нарежьте продолговатыми полосками примерно по ширине бекона. Посыпьте сахаром и специями, сверху выложи бекон, скрути спиральки и смажь взбитым яйцом. Сверху присыпь кунжутом и запекай 10-15 мин. при 220 градусах.
Закуска из слоеного теста с курицей и морковью
Отличная альтернатива обычным горячим бутербродам.
Вам понадобится: .250 г слоеного теста, 1 луковица, 170 г куриного фарша, 1 морковь, 100 г сыра, чеснок, специи и зелень, по 1 ст. л. майонеза и сметаны.
Пошаговое приготовление: .Слегка обжарь фарш с луком буквально пару минут. Туда же добавьтерубленую зелень, тертый сыр и морковь, чеснок, специи, майонез и сметану. Нарежьте тесто прямоугольниками, выложите начинку, сформируй лодочки и запекай 10-15 мин. при 180 градусах.
Сырные палочки из слоеного теста
Самая популярная закуска из слоеного теста на все случаи жизни.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 150 г сыра, 2 желтка, специи, 1 яйцо, кунжут.
Пошаговое приготовление: .Тертый сыр смешай с желтками и специями. Раскатай тесто на два пласта, на один выложи начинку, и накрой второй. ещё раз немного раскатай, нарежьте полосками, скрути в спираль, смажь взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Запекайте 10-12 мин. при 200 градусах.
20 лучших рецептов пиццы из слоеного теста
Пирог-закуска из слоеного теста с сыром
Этот пирог сделан из тонких рулетов и напоминает цветок, а ещё его легко разделить на шайбочки-лепестки при подаче.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 400 г творога, 200 г феты, 1 ст. л. свежей сметаны, 1 яйцо, зелень, специи.
Пошаговое приготовление: .Смешайте творог с фетой, сметаной, яйцом, специями и рубленой зеленью. Раскатай тесто тонким пластом, выложите начинку и сверни рулет. Разрежь рулет на шайбочки, выложите в форму и запекай полчаса при 180 градусах.
Закуска из слоеного теста с красной рыбой
Самый быстрый, но очень эффектный рецепт закуски, когда неожиданно нагрянули гости!
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 150 г творожного сыра, 1 огурец, 120 г красной рыбы, зелень.
Пошаговое приготовление: .Раскатай тесто, нарежьте стаканом кружочки и запекайте их до золотистости при 200 градусах. Нарежьте рыбу с огурцом мелким кубиком, и перемешай с творожным сыром и зеленью. Разрежь кружочки из теста вдоль, немного не доходя до конца, и вложи начинку.
Рулет из слоеного теста с рыбой
Нарежьте его на аккуратные порции и подавай в холодном виде.
Вам понадобится: .200 г слоеного теста, 200 г горбуши, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. свежей сметаны, 100 г сыра, зелень.
Пошаговое приготовление: .Заранее отвари рыбу, разомни ее на кусочки и перемешай с зеленью, соевым соусом и сметаной. Раскатай тесто, наколи его вилкой и выпекай 10 мин. при 180 градусах. Горячий корж сразу присыпь сыром, разложи рыбу и сверни рулет. Заверните его в пленку и на час убери в холодильник.
Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами
Отличный повседневный вариант для семейного перекуса!
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 150 г фарша, 1 перец, 1 помидор, 2 ст. л. соевого соуса, 150 г сыра, специи.
Пошаговое приготовление: .Слегка обжарь фарш со специями, и добавь к нему нарезанные кубиками помидор и перец. Тщательно перемешайте все с соевым соусом. Нарежьте тесто на квадраты, выложите начинку, присыпь сыром и на 20 мин. отправь в духовку при 180 градусах.
Паштет в слоеных корзинках
Для паштета подойдет куриная печень, сердца или желудки.
Вам понадобится: .225 г слоеного теста, 400 г куриной печени, 1 картофелина, 1 луковица, чеснок, специи, 1 яйцо, зелень, 1 ст. л. сливочного масла.
Пошаговое приготовление: .Отварите картофель, обжарь печень с луком и пропусти все через мясорубку. Обязательно добавьте специи, зелень и чеснок по вкусу. Нарежьте тесто на прямоугольники, выложите в форму для маффинов, сверху положи паштет и капни немного масла. Заверните корзинки и защипни кончики теста, смажь взбитым яйцом и запекай примерно 15 мин. при 200 градусах.
Фрикадельки со слоеным тестом на шпажках
Очень удобная закуска из слоеного теста и фарша для домашнего фуршета или пикника.
Вам понадобится: .300 г фарша, 1 ст. л. рубленых орехов, 2 ст. л. соевого соуса, 1 луковица, 200 г слоеного теста, чеснок и специи.
Пошаговое приготовление: .Натри лук на терке и смешай с фаршем. Туда же добавьтевсе остальные ингредиенты, вымешай и на полчаса убери в холодильник. Нарежьте тесто тонкими лентами, сформируй небольшие фрикадельки и надень все на шпажки змейкой. Запекайте 25-30 мин. в духовке при 180 градусах.
20 простых рецептов булочек из дрожжевого теста в духовке
Рулет из слоеного теста с колбасой и сыром
Самый быстрый и простой рецепт закуски из продуктов, которые всегда есть в холодильнике!
Вам понадобится: .250 г слоеного теста, 150 г колбасы, 100 г сыра, 2 ст. л. кетчупа, сухие травы.
Пошаговое приготовление: .Раскатай тесто тонким пластом, смажь кетчупом и присыпь травами. Сверху разложи кусочки колбасы, засыпь тертым сыром, сверни тугой рулет и нарежь. Запекайте шайбочки примерно 10-12 мин. при 180 градусах. Посыпьте остатками сыра и допеки ещё пять мин..
Конвертики из слоеного теста с ветчиной и яйцами
Лучше всего подавать их теплыми, сразу из духовки.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 150 г ветчины, 3 вареный яйца, 1 сырое яйцо, 100 г сыра, соус по вкусу.
Пошаговое приготовление: .Смешайте тертые яйца, сыр, мелко рубленую ветчину и соус. Тесто раскатай и Нарежьте квадратами, выложите в центр начинку и защипни края конвертов сверх.. Смажьте взбитым яйцом и отправь на 20 мин. в духовку при 200 градусах.
Спаржа в слоеном тесте
Очень оригинальная и изысканная, но в то же время предельно простая закуска.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 20 шт. спаржи, 1/3 стакана творога, 1 ст. л. молока, 2 ст. л. рубленой зелени, специи.
Пошаговое приготовление: .Взбей творог с молоком до однородности, и добавь туда специи и ароматную зелень – это будет соус. Очистите спаржу, разрежь тесто, сбрызни его водой и заверни каждый росток в рулет. Запекайте ее 10-12 мин. при 200 градусах и подавай с творожным соусом.
20 горячих закусок, которые легко приготовить на праздничный стол
Мини-пицца из слоеного теста
Секрет приготовления в сочных томатах и двух видах сыра.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 2 помидора, по 50 г моцареллы и пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, 10 листьев базилика, специи, 1 яйцо.
Пошаговое приготовление: .Мелко наруби базилик и смешай с оливковым маслом и специями. Нарежьте тесто на квадраты, смажь этим маслом и присыпь тертой моцареллой. Сверху выложи кусочки помидоров, посыпь пармезаном и защипни два угла квадрато.. Смажьте яйцом и выпекай 20 мин. при 200 градусах.
Рулетики из слоеного теста с грибами и маслинами
Рекомендуем использовать черные маслины без косточек.
Вам понадобится: .500 г слоеного теста, 150 г помидоров, 150 г грибов, 50 г маслин, 30 г сыра, специи, травы, кунжут, 1 яйцо.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте и обжарь грибы с чесноком или луком по вкусу. Тщательно перемешайте их с рублеными помидорами и нарезанными колечками маслинами. Раскатай тесто, присыпь специями, выложите начинку и посыпь тертым сыром. Сверните тугой рулет, нарежьте его порционно, смажь яйцом, присыпь кунжутом и запекай до 20 мин. при 200 градусах.
Открытые хот-доги из слоеного теста
ещё одна оригинальная альтернатива обычным бутербродам. Как минимум, такие плетеные хот-доги гораздо симпатичнее!
Вам понадобится: .250 г слоеного теста, 4 сосиски, 100 г помидоров, 100 г плавленого сыра, 1 ст. л. майонеза, зелень, специи, 50 г твердого сыра, 1 желток.
Пошаговое приготовление: .Смешайте тертый плавленый сыр, измельченные помидоры и рубленую зелень с майонезом и специями. Нарежьте тесто прямоугольниками, и каждый разрежь на 6 полосок, не доходя 1,5 см до края. Заплети из полосок косичку и сформируй корзинку. Вложи в центр сосиски, сверху уложи начинку и накрой слайсом твердого сыр.. Смажьте желтком и запекай полчаса при 170 градусах.
