Жареный морской окунь с апельсиновым соусом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 средний морской окунь
- 2 столовая ложка апельсинового джема
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 3 веточки петрушки
- 1 чайная ложка молотой сладкой паприки
- оливковое масло
- Мелкая соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте все ингредиенты блюда. Если вы используете замороженного окуня, дайте ему полностью оттаять в холодильнике. Спешить не следует: если делать это при комнатной температуре, рыба получится суховатой.
Смешайте в небольшой миске апельсиновый джем, 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус, апельсиновый сок и мелко нарезанные листья петрушки, посолите и добавьте половину паприки, перемешайте.
Окуня разделайте на два филе, посолите и поперчите, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте оставшейся паприкой. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе с одной стороны в течение двух мин..
Переверните филе окуня. Жарьте с другой стороны еще 2 мин.ы. Переложите филе окуня на порционные тарелки, полейте апельсиновым соусом и сразу подайте на стол.
