Рисовая лапша с острым и сладким перцем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 300 г рисовой лапши
- 2 маленьких разноцветных сладких перца
- 1 зеленый перец чили
- 1 маленькая красная луковица
- 5 столовая ложка замороженных кукурузных зерен
- 2 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сладкой молотой паприки
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Очистите красную луковицу, нарежьте вдоль тончайшими перьями. Немного посолите лук.
Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите – удалите все, используя маленький острый ножик. Нарежьте мякоть чили соломкой.
Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и тщательно вырежьте светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.
Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка. Если она у вас в початках, обсушите их и установите початки на доске вертикально, после чего острым ножом срежьте зерна.
В воке или большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, все время перемешивая, на максимальном огне 2 мин.. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.
