Счётчик Яшы
Острый суп из баранины с нутом | Пошаговые рецепты ✨
Супы

Острый суп из баранины с нутом

Острый суп из баранины с нутом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

  • 1 Баранья шея на кости
  • оливковое масло
  • 1 крупная морковка
  • 1 стебель лука—порея
  • 2 крупные луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 красных острых перца чили
  • 2 банки (по 400 г) нута
  • 1 ч. л. Семян зиры
  • 2 ст. л. Сладкой молотой паприки
  • 800 гр. рубленых помидоров в собственном соку
  • рубленая петрушка для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

1

Положите баранину в большую кастрюлю с толстым дном, полейте маслом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

2

Добавьте очищенную и нарезанную крупными кусками морковь и разрезанный на 4 части стебель порея (проверьте, нет ли внутри песка). Залейте 3 л воды, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 1,5 ч.

3

Готовый бульон процедите, мясо снимите с костей и верните в бульон. Овощи не понадобятся.

4

Очистите лук и чеснок, тонко нарежьте. У чили удалите семена и перегородки, мякоть мелко нарежьте. Откиньте нут на дуршлаг.

5

В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла, положите чеснок, лук и чили, обжаривайте 5 мин.., добавьте зиру, обжаривайте 2 мин. Всыпьте паприку, перемешайте.

6

Добавьте в кастрюлю нут и помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, влейте бульон. Снова доведите до кипения и варите 20 мин. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Грибной суп с сыром бри

11 мая, 2023

Андалузский гаспачо (Gazpacho al andaluz)

11 мая, 2023

Суп с нутом и говядиной

11 мая, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ