Сосиски в кляре – отличная быстрая закуска, для которой практически ничего не понадобится. Более того, даже их можно приготовить оригинально и интересно. Собрали для тебя рецепты с разными тонкостями и нюансами!
Сосиски в молочном кляре
Самый простой кляр – на молоке!
Вам понадобится: 8 сосисок, 1 яйцо, 5 ст. л. молока, 5 ст. л. пшеничной муки, щепотка песочного сахара и соли, растительное масло.
Пошаговое приготовление: Смешайте молоко с солью и сахаром, туда же добавьте 4 ложки растительного масла и слегка взбей. Обязательно добавьте в смесь просеянную муку, а потом отдельно – взбитый в пену белок. Обмакни сосиски в кляр и обжарь до готовности.
Сосиски в белковом кляре
Для этого рецепта тебе понадобятся только яичные белки.
Вам понадобится: 8 сосисок, 2 белка, 4 ст. л. молока, 3 ст. л. пшеничной муки, ароматные специи, растительное масло.
Пошаговое приготовление: Взбейте белки с щепоткой соли в густую пену. Молоко смешай с просеянной мукой и осторожно соедини обе массы. Приправьте по вкусу, обмакни сосиски и обжарь.
Сосиски в пивном кляре
Закуску ещё лучше тяжело найти!
Вам понадобится: 8 сосисок, 1 стакан светлого пива, 1 стакан муки, 2 яйца, ароматные специи, растительное масло.
Пошаговое приготовление: Слегка подогрей пиво и смешай его с мукой и специями. Потом добавь в кляр желтки, а потом – отдельно взбитые белки. В самом конце добавь 50 мл масла, обмакни сосиски в смесь и обжарь на сковороде.
20 рецептов минтая в кляре, которые сможет приготовить каждый
Сосиски в кукурузном кляре
Рекомендуем жарить их на ароматном кукурузном масле.
Вам понадобится: 300 г сосисок, 2 ст. л. молока, 100 г кукурузной муки, 100 г обычной муки, 1 ст. л. паприки, щепотка разрыхлителя, 1 яйцо, специи и сахар.
Пошаговое приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты и добавь туда яйцо с молоком. Замесите густое вязкое тесто и хорошо обмакни в него сосиски на деревянной палочке. Удобнее делать это в стакане или другой высокой емкости. Обжарьте сосиски до готовности.
Вареные сосиски в кляре
Можно сначала слегка приварить сосиски буквально 5 мин. – и вкус будет совсем другим.
Вам понадобится: 500 г сосисок, 0,5 стакана молока, 4 ст. л. пшеничной муки, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Теплое молоко взбей венчиком вместе с яйцом. Туда же добавьте масло и специи, а в самом конце – вмешай муку. Хорошенько обваляй сосиски в кляре и обжарь в большом количестве масла, переворачивая.
Сосиски в тесте: 20 отличных рецептов на любой вкус
Сосиски в горчичном кляре
Благодаря насыщенности кляра можно обойтись даже без соуса.
Вам понадобится: 500 г сосисок, 3 яйца, 3 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. горчицы, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте яйца с горчицей до однородной массы, добавьте специи и в конце – просеянную муку. По желанию добавь немного горчичных семян. Обмакни сосиски в кляр и обжарь.
Сосиски в кляре с плавленым сыром
Выбирай сыр с выраженным вкусом.
Вам понадобится: 600 г сосисок, 150 г плавленого сыра, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 4 ст. л. пшеничной муки, специи.
Пошаговое приготовление: Натри плавленый сыр на крупной терке, добавьте к нему яйца и перемешай. Потом влей слегка теплое молоко, и перемешай ещё раз. А в последнюю очередь добавь муку со специями. Обваляй сосиски в кляре со всех сторон и обжарь на сковороде.
Сосиски в кляре на кефире
Добавь в кефирный кляр травы и зелень по вкусу.
Вам понадобится: 10 сосисок, 250 мл кефира, 1 яйцо, 3 ст. л. пшеничной муки, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте кефир с яйцом и специями до однородности, и потом добавь просеянную муку. Замесите не слишком густой кляр, окуни в него сосиски и обжарь на сковороде.
12 вкуснейших рецептов крабовых палочек в кляре
Сосиски в кляре из манки
Кляр с манкой отличается мягким вкусом и необычной текстурой.
Вам понадобится: 500 г сосисок, 1 стакан манки, 2 яйца, 1 ч. л. песочного сахара, 2 ст. л. воды, 1 ст.л растительного масла, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца с сахаром и специями венчиком, пока сахар не растает. Постепенно добавь манку, продолжая помешивать. И так же, постоянно помешивая, влей теплую воду и растительное масло. Опусти сосиски в кляр, перемешай, оставь на 15 минут, и потом обжарь.
Сосиски в кляре с крахмалом
Если у тебя как раз закончилась мука – лови ещё один альтернативный вариант.
Вам понадобится: 500 г сосисок, 0,5 стакана воды, 120 г крахмала, 4 яйца, 1 ч. л. растительного масла, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте желтки с теплой водой, маслом и специями, и постепенно добавь туда крахмал. Отдельно взбей белки до пены и соедини обе массы. Охлади кляр в холодной воде, обваляй сосиски и обжарь до готовности.
12 способов вкусно приготовить креветки в кляре
Сосиски в чесночном кляре
Рекомендуем йогурт без сахара и без добавок.
Вам понадобится: 8 сосисок, 4 зубчика чеснока, 5 ст. л. пшеничной муки, 5 ст. л. йогурта, 2 ст. л. рубленой зелени, 1 яйцо, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте йогурт с яйцом и специями, пока масса немного не увеличится в объеме. Обязательно добавьте в кляр муку, рубленую зелень, давленый чеснок, и хорошо перемешай. Обваляй сосиски со всех сторон и обжарь.
Сосиски в майонезном кляре
Как ни странно, такой кляр совсем не отдает майонезом, но зато получается очень нежным.
Вам понадобится: 2 яйца, 2 ст. л. майонеза, 4 ст. л. пшеничной муки, 6 сосисок.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца с майонезом венчиком до однородности, и добавь к ним просеянную муку. Хорошо вымешай кляр, чтобы не было комочков, обмакни в него сосиски и обжарь.
