Селедка под шубой с крабовыми палочками

Name: Селедка под шубой с крабовыми палочками
Yield: 8 порций
Ingredients: Сельдь — 1 шт.; Свекла (крупная) — 1 шт.; Картофель (средний) — 6 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый (крупный) — 1 шт.; Крабовые палочки — 200 гр.; Яйца куриные — 3 шт.; Сметана (25%) — 50 гр.; Майонез — 150 гр.; Яблочный уксус — 1 ст. л.; Мелкая соль; молотый чёрный перец; зелень — для украшения

Селедка под шубой с крабовыми палочками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8 порций

Ingredients

Сельдь — 1 шт.
Свекла (крупная) — 1 шт.
Картофель (средний) — 6 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Крабовые палочки — 200 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана (25%) — 50 гр.
Майонез — 150 гр.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Мелкая соль
молотый чёрный перец
зелень — для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите до готовности овощи, затем очистите и натрите на крупной терке в отдельные емкости.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите. Отделите желтки от белков и натрите отдельно.

Лук мелко нарежьте, замаринуйте в яблочном уксусе на 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.

Сельдь очистите от кожицы, головы и внутренностей, уберите кости. Филе рыбы измельчите.

Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой.

Для соуса смешайте майонез и сметану, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Для праздничной подачи соберите салат с помощью разъемной формы (можно также выложить его на блюдо или в большой прозрачный салатник). Установите кольцо на блюдо, выложите слоями в такой очередности: картофель, селедка с луком, морковь, белки, крабовые палочки, половина желтков, свекла. Каждый слой не забывайте промазывать сметанно-майонезным соусом.

Верх салата смажьте оставшимся соусом и присыпьте половиной тертых желтков. Украсьте зеленью.

Готовый салат уберите в холодильник на 2 ч. Перед подачей снимите кольцо разъемной формы.