Что может быть лучше долгожданного салата из свежей капусты с огурцами? Сезон свежих овощей уже уверенно близится к началу, они станут доступнее и вкуснее. Так что самое время начать запасаться витаминами!
Салат с капустой, огурцами и редиской
Лучше всего для салата подходят ранние молодые овощи.
Вам понадобится: 600 г капусты, 200 г огурцов, 100 г редиски, 50 г зелени, 50 мл оливкового масла, 10 мл винного уксуса, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту и разомни ее с солью, чтобы она пустила сок. Нарежьте огурцы тонкой соломкой, а редиску – пластинками. Обязательно добавьте зелень и заправь салат оливковым маслом с уксусом.
Салат из капусты с огурцом и кунжутной заправкой
Заправка в азиатском стиле полностью меняет привычный вкус.
Вам понадобится: 200 г капусты, 1 огурец, 1 морковь, 2 ст. л. кунжута, 1 ст. л. соевого соуса, щепотка песочного сахара, 2 ст. л. рисового уксуса, 0,5 ч. л. кунжутного масла, 3 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Взбейте в блендере кунжут, сахар, уксус и оба вида масла. Тула же добавьтесоевый соус, и снова перемешай. Тонко нарежьте овощи и соедини с заправкой.
Салат из свежей капусты с огурцом и сельдереем
В такой рецепт прекрасно подойдет любой вид капусты.
Вам понадобится: 200 г капусты, 2 авокадо, 200 г сельдерея, 200 г огурцов, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Нарежьте сельдерей тонкой соломкой и слегка обжарь до мягкости. Измельчите капусту с огурцами, и авокадо Нарежьте крупными ломтиками. Тщательно перемешайте салат и сбрызни маслом.
20 ярких салатов из краснокочанной капусты
Салат с капустой, огурцами и кольраби
Сочетание двух видов разной капусты делает его оригинальнее.
Вам понадобится: 2 огурца, 200 г белокочанной капусты, 200 г кольраби, 1 сладкий перец, 2 яблока, 4 стебля сельдерея, лимонный сок, йогурт, белый перец, зелень.
Пошаговое приготовление: Натри кольраби на крупной терке, мелко нкуй обычную капусту и Нарежьте остальные ингредиенты соломкой. Сбрызни салат лимонным соком и заправь йогуртом с перцем и зеленью.
Салат из свежей капусты с огурцом и говядиной
Перейдем к более основательным и сытным рецептам салатов.
Вам понадобится: 300 г говядины, 100 г капусты, 1 огурец, 3 яйца, 100 г редьки, 1 морковь, 1 ст. л. уксуса, 6 ст. л. воды, любимые специи, майонез.
Пошаговое приготовление: Натри морковь с редькой и залейте их водой и уксусом на 15 минут. Отвари говядину и яйца, и все ингредиенты Нарежьте тонкой соломкой примерно одного размера. Приправьте салат и заправь майонезом.
Острый салат с капустой, огурцом и лапшой
Бери тонкую и прозрачную крахмальную лапшу.
Вам понадобится: 200 г капусты, 2 перца чили, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст. л. соевого соуса, 40 г лапши, 1 ст. л. рисового уксуса, кунжутное масло, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. песочного сахара.
Пошаговое приготовление: Тонко нарежьте капусту, морковь и огурец, отвари лапшу и измельчи перец колечками. Смешайте все ингредиенты для заправки, полей салат и дай немного настояться.
20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка
Салат со свежей капустой, огурцами и консервированной рыбой
Подойдет все: от тунца до горбуши!
Вам понадобится: 200 г капусты, 2 огурца, 1 маринованный огурец, 2 помидора, 1 банка консервированной рыбы, зелень и зеленый лук, любимые специи, 1 ст. л. соевого соуса, майонез.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту, нарежьте остальные овощи полукольцами и мелко наруби зелень. Разомни тунца вилкой, перемешай салат и заправь майонезом с соевым соусом.
Салат из свежей капусты с огурцом и авокадо
Возьми побольше разной ароматной зелени.
Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 1 авокадо, 2 пучка зелени и зеленого лука, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. зернистой горчицы, лимонный сок, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте авокадо и огурцы тонкими дольками, а капусту нкуй. Обязательно добавьте в салат зелень и приготовь заправку из масла, горчицы, лимонного сока и специй.
Салат с капустой, огурцами и кабачком
Молодые кабачки очень хороши свежими.
Вам понадобится: 300 г капусты, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 3 огурца, 3 помидора, по 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ст.л мёда, 2 ст. л. бальзамика, чеснок и кунжут.
Пошаговое приготовление: Разрежьте кабачок вдоль, достань семена и порежь половинки тонкими полукольцами. Измельчите лук перьями, помидоры и огурцы – мелкими кусочками, а морковь натри. нкуй капусту, соедини ингредиенты для заправки, и перемешай салат.
20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом
Интересные рецепты Смотреть все
Салат из свежей капусты с огурцом и китайским соусом
Можешь добавить в салат немного вареной курицы.
Вам понадобится: 200 г капусты, 1 огурец, 1 перец, 1 помидор, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. воды, 0,5 ч. л. крахмала, по 1 ст. л. мёда и лимонного сока, чили.
Пошаговое приготовление: Нарежьте все овощи тонкой соломкой, а чили – мелкими колечками. Смешайте ингредиенты для заправки, полей салат и дай настояться.
Салат из капусты с огурцом и горошком
Лучше всего подойдет обычный консервированный горошек в банке.
Вам понадобится: 500 г капусты, 1 банка горошка, 1 огурец, 3 ст. л. майонеза, специи.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту и как можно мельче Нарежьте огурец. Обязательно добавьте горошек, аккуратно перемешай салат, приправь и заправь майонезом.
Салат с капустой, огурцом и кукурузой
Очень кстати будет пучок кинзы, укропа или зеленого лука.
Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 0,5 банки кукурузы, майонез, копченая паприка.
Пошаговое приготовление: Мелко нкуй капусту, нарежьте огурец соломкой и добавь кукурузу. Смешайте майонез с копченой паприкой и специями по вкусу, и заправь салат.
20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье
Салат из свежей капусты с огурцом и ананасом
Сюда гармонично впишется любая заправка: масло, майонез, йогурт или соевый соус.
Вам понадобится: 300 г капусты, 2 огурца, 0,5 банки ананасов, 0,5 банки кукурузы, 1 яблоко.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы и яблоки соломкой, мелко нкуй капусту и измельчи ананасы кубиками. Обязательно добавьте в салат кукурузу и заправь на свое усмотрение.
Салат с капустой, огурцами и крабовыми палочками
Рекомендуем сметану или легкий низкокалорийный майонез для салатов.
Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 200 г крабовых палочек, 1 пучок зелени, 100 г сыра, сметана или майонез.
Пошаговое приготовление: нкуй капусту и разомни с солью, чтобы она пустила сок. Тонко нарежьте огурцы и крабовые палочки, измельчи зелень и натри сыр на крупной терке. Тщательно перемешайте и заправь салат.
Салат из свежей капусты с огурцом и колбасой
Простой повседневный рецепт салата за 15 минут.
Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 0,5 банки кукурузы, 100 г сыра, 100 г колбасы, 1 яйцо, майонез.
Пошаговое приготовление: Отвари яйцо, нкуй капусту и Нарежьте остальные ингредиенты соломкой. Обязательно добавьте в салат кукурузу и тертый сыр, и заправь майонезом.
Интересные рецепты Смотреть все
