Из каких ингредиентов состоит «Рыбное заливное»?

Рыба — 1 кг, Морковка — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Петрушка — 1 пучок, Лавровый лист — 1 шт., Мелкая соль — по вкусу, Желатин — 15 гр. • Яйца — 4 шт.,

Сколько минут готовится рыбное заливное?

Рыбное заливное можно приготовить примерно за 360 минут.

Если готовить блюдо на 8 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 467 ккал.

Заливное

Рецепты » Сливки жирные » Видео-рецепт рыбного заливного

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Общее время приготовления: 360 мин.

Вымойте рыбу и очистите ее от чешуи, отрежьте голову, хвост и плавники, разрежьте брюхо и удалите внутренности.

Отварите яйца, затем нарежьте их ломтиками.

Выложите в кастрюлю хвост, рыбу, кости, филе.

Залейте водой (примерно 1-1,5 литра), отправьте на огонь, добавьте лук, лавровый лист и морковь, варите 40 мин..

Пропустите бульон через сито, затем аккуратно достаньте морковь и филе.

Очистите рыбу от костей, а бульон ещё раз процедите через марлю.

Желатин залейте небольшим количеством холодной воды, оставьте для набухания, затем смешайте с бульоном.

Выложите на дно формочек 1-2 ломтика яиц, добавьте очищенную и порезанную ломтиками морковь, затем измельченную петрушку и рыбу, залейте бульоном.

Отправьте в холодильник для застывания на несколько часов.

Перед подачей достаньте заливное из формочек и выложите на салатные листья, посыпьте петрушкой.